2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารปิกนิกเพิ่มเติมที่ฉันอยากจะแนะนำให้ชาวสวนทราบเพื่อที่จะเฉลิมฉลองการปิดฤดูกาลของฤดูร้อนหน้ากับเพื่อนๆ และครอบครัวอย่างเพียงพอ
มะเขือม่วงกับเมล็ดทับทิมและสะระแหน่
จานปิกนิกผักเพื่อสุขภาพที่น่ารับประทานและอร่อยในแบบของตัวเอง คุณสามารถเสิร์ฟมะเขือยาวได้ เช่น เครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เช่น บาร์บีคิว สเต็ก เนื้อย่าง เป็นต้น
คุณจะต้องการ: มะเขือยาวสองสามลูก, น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำป่นเล็กน้อย, เกลือ (โดยเฉพาะทะเล) เราจะปรุงรสมะเขือยาวด้วยเมล็ดทับทิม, ใบสะระแหน่, น้ำมันพืช (สองช้อนโต๊ะและโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอก), น้ำมะนาว (จากมะนาวครึ่งลูก), ซอสถั่วเหลือง (ช้อนชา), พริกไทยดำป่น, เกลือทะเล
มะเขือยาวควรล้าง ปอกเปลือก และหั่นตามยาวเป็นพลาสติกบางๆ แปรงแต่ละด้านด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่นๆ แล้วย่างทั้งสองด้าน วางบนจานแบนขนาดใหญ่
ที่เหลือค่อนข้างง่าย ใส่ใบสะระแหน่สับและส่วนผสมที่เหลือลงในเมล็ดทับทิม เพื่อผสมทุกอย่าง เทซอสนี้ลงบนมะเขือยาว เสิร์ฟที่โต๊ะ
สเต็กร้อนๆ
สเต็กนี้ค่อนข้างเผ็ด สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดจัดจ้านของเนื้อ ในการเตรียมคุณจะต้อง: พริกป่น (สองช้อนชา), อบเชยป่น (หนึ่งช้อนชาครึ่ง), ออริกาโน (มากเท่ากับอบเชย), สมุนไพรสับ (โดยเฉพาะผักชีฝรั่งประมาณหนึ่งช้อนชา), พริกไทยดำป่น (ครึ่งช้อนชา) ยี่หร่าจำนวนเท่ากันและซอสเนื้อสองช้อนโต๊ะสำหรับย่าง คุณจะต้องใช้สเต็กประมาณสี่เท่าสำหรับส่วนผสมจำนวนนี้
การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายเหมือนสเต็กบาร์บีคิว คุณไม่จำเป็นต้องหมักเนื้อด้วยซ้ำ สเต็กควรได้รับการปฏิบัติด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศเครื่องปรุงรสและทอดบนตะแกรงในตะแกรงบนตะแกรงหรือใน "บาร์บีคิว" เป็นเวลา 8-10 นาทีในแต่ละด้าน
น้ำดองที่ดีที่สุดสำหรับเคบับ
ผู้ที่ชื่นชอบเคบับหลายคนถือว่า "ประธานาธิบดี" ดีที่สุดเพราะหมูในน้ำดองนี้กลายเป็นเนื้อฉ่ำมีกลิ่นหอมและนุ่ม
ในการหมักเนื้อ คุณจะต้องใช้เนื้อหมู (กิโลกรัม) ปริมาณหัวหอมเท่ากัน (ใช่ น้ำดองรุ่นนี้ชอบหัวหอมมาก เนื่องจากเนื้อนุ่มเป็นพิเศษ) เกลือหนึ่งช้อนชา ครึ่งแก้ว น้ำมันพืชใด ๆ แร่ธาตุหรือน้ำแร่ 100 มล. …
ต้องปอกเปลือกหัวหอม (แนะนำให้เลือกพันธุ์ที่ไม่ขม แต่มีรสหวานเช่นโกลเด้น) คุณต้องบิดหัวหอมทั้งหมด (ไม่ต้องแปลกใจ) ในเครื่องบดเนื้อ
ควรหั่นเนื้อเหมือนเคบับ ที่ด้านล่างของกระทะใส่ชั้นของหัวหอมบนชั้นของเนื้ออีกชั้นของหัวหอมและชั้นของเนื้อ ชั้นสุดท้ายของเนื้อควรมีหัวหอมใหญ่ที่สุด ถัดไปปิดทุกอย่างด้วยฝาปิดจากกระทะแล้วใส่ในตู้เย็นค้างคืน
ทันทีที่มีการตัดสินใจที่จะทอดเคบับหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารด้วยถ่านคุณต้องเอาออกจากที่เย็นแล้วปอกหัวหอม ขั้นตอนนี้ไม่ยาก ตอนนี้เทน้ำมันพืชลงในเนื้อเกลือแล้วล้างออกด้วยมือของคุณเป็นเวลาห้านาที
จากนั้นเนื้อ (จะนุ่มมาก) จะต้องพันตามเส้นใยด้วยไม้เสียบ ถ้าคุณเอาเนื้อเสียบไม้เสียบ มันจะเลื่อนไปบนและไหม้
ตอนนี้เราทอดเคบับตามปกติ เพียงแค่โรยด้วยน้ำส้มสายชู แต่ด้วยน้ำพุหรือน้ำแร่ที่ไม่มีแก๊ส เคบับสำเร็จรูปจะนุ่มชุ่มฉ่ำที่สุดเท่าที่คุณเคยลิ้มลอง
มันฝรั่งโหระพาถ่าน
กับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานเนื้อปิกนิก มันฝรั่งอบหอมอบในกระดาษฟอยล์และถ่านพร้อมกลิ่นหอมของโหระพาง่ายต่อการเตรียมจึงจะกลายเป็นแขกประจำที่ปิกนิกในกระท่อมฤดูร้อนของคุณ
ในการเตรียมมันฝรั่งคุณจะต้องมีผักหนึ่งกิโลกรัมรวมถึงใบโหระพาสด (5-6 ชิ้น), หัวหอมหนึ่งอัน, น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ), ผิวเลมอนหนึ่งช้อนชา (ไม่มีท็อป), พริกไทยป่น (เหน็บแนม, จะดีกว่าถ้าผสมพริก) เกลือเล็กน้อยและเนย 100 กรัม
มันฝรั่งต้องล้าง ปอกเปลือก (คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ) ผ่าครึ่งแล้วใส่ในชาม ด้านบนของมันฝรั่งคุณต้องใส่เกลือและพริกไทยใส่ความเอร็ดอร่อยน้ำมันพืชและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
คุณต้องทำกระเป๋าใบใหญ่ด้วยกระดาษฟอยล์ที่คุณใส่มันฝรั่งดอง, หัวหอมสับละเอียด, ใบโหระพา, เนย ห่อกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้ววางบนโต๊ะประมาณครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ คุณสามารถอุ่นถ่านบนเตาย่างหรือบาร์บีคิวได้ วางตะแกรงบนถ่านแล้ววางกระเป๋าฟอยล์ไว้ด้านบน คุณต้องอบมันฝรั่งเป็นเวลา 20 นาที ด้านหนึ่ง 10 นาที อีกด้านหนึ่ง 10 นาที มันฝรั่งเหล่านี้จะมีรสโหระพามะนาวที่ยอดเยี่ยม
แนะนำ:
ตกแต่งสวนสมุนไพร. ตอนที่ 2
หญ้าประดับมีลักษณะที่แตกต่างจากหญ้าป่าทั่วไปมาก บางทีหน้าที่เดียวของหญ้าตกแต่งคือความงาม พืชดังกล่าวสร้างความงามบนเว็บไซต์ สร้างเครื่องประดับ อีกหนึ่งภารกิจของหญ้าซีเรียลคือการสร้างความหลากหลายให้กับสวนในรูปทรงและพื้นผิว เพื่อทำให้สวนมีความสมบูรณ์และมีชีวิตชีวามากขึ้น หญ้าที่มีความสูงต่างกันจะช่วยให้คุณเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับชุดมาตรฐานของการออกแบบสวน "พุ่มไม้ต้นไม้หิน"
คำแนะนำดั้งเดิมสำหรับชาวสวน ตอนที่ 2
นี่คือชุดของเคล็ดลับง่ายๆ ที่มีประสิทธิภาพ เป็นต้นฉบับ และสำคัญที่สุดที่ฉันอยากจะเสนอให้ชาวสวนและชาวสวนทราบ เราได้ให้คำแนะนำเหล่านี้ใน "Original Tips for the Gardener-1" แล้ว
คำแนะนำดั้งเดิมสำหรับชาวสวน ตอนที่ 4
ในฉบับก่อนหน้าของ "เคล็ดลับดั้งเดิมสำหรับชาวสวน" เราได้แบ่งปันคำแนะนำจากผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์สำหรับการดูแล พัฒนา ปรับปรุง และเพิ่มผลผลิตของพืชสวนหลายชนิด เราดำเนินการตามเส้นทางที่น่าตื่นเต้นของเราด้วยเคล็ดลับดั้งเดิมในการปรับปรุงสภาพสวนของคุณ
ฉันต้องการพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ ตอนที่ 2
อควาเรียมเป็นหนึ่งในของขวัญไม่กี่ชิ้นที่ไม่น่าแปลกใจ คุณไม่สามารถวางไว้ใต้ต้นคริสต์มาส ซ่อนไว้ใต้เตียง หรือห่อด้วยบรรจุภัณฑ์สีสันสดใส พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำคือการตัดสินใจที่สมดุล การเตรียมตัวอย่างรอบคอบ และสิ่งดีๆ มากมายหลังจากนั้น
ปิกนิกที่เดชา เราจบฤดูกาล ส่วนที่ 1
ฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงที่เดชาจึงสิ้นสุดลง เก็บเกี่ยวได้ทั้งหมด บ้านในชนบทค่อยๆ "อนุรักษ์" สำหรับฤดูหนาว งานก่อนฤดูหนาวครั้งสุดท้ายกำลังดำเนินการอยู่ในสวนและสวนผัก ถึงเวลาพักผ่อนอย่างรื่นรมย์ในกระท่อมฤดูร้อน ในอากาศบริสุทธิ์ กับเพื่อนฝูง กับบาร์บีคิวหรือเนื้อย่าง ท้ายที่สุด ใครจะไปรู้ ทุกวันของฤดูใบไม้ร่วงอาจเป็นช่วงสุดท้ายที่อบอุ่นในฤดูกาลนี้ และครั้งต่อไปที่การนั่งสบายๆ ในสวนของคุณเอง มีเพียงวันฤดูใบไม้ผลิอันอบอุ่นในอนาคตเท่านั้น
