2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
หัวไชเท้าสีแดง (ละติน Raphanus) - เป็นพืชผักชนิดหนึ่งซึ่งเป็นหัวไชเท้าดำชนิดหนึ่ง
ประวัติศาสตร์
หัวไชเท้าสีแดงเป็นวัฒนธรรมที่มีการโต้เถียง นักวิทยาศาสตร์บางคนให้เหตุผลว่านี่คือลูกผสมที่เกิดขึ้นจากการผสมหัวไชเท้าธรรมดากับหัวไชเท้า ในขณะที่คนอื่นๆ เชื่อว่านี่เป็นหัวไชเท้าทั่วไปที่เติบโตจนมีขนาดใหญ่
คำอธิบาย
ผลของหัวไชเท้าสีแดงไม่เล็กเกินไป - น้ำหนักของมันสามารถเข้าถึงสามร้อยกรัม และรูปร่างของรากลึกลับเหล่านี้อาจเป็นรูปทรงกระบอกหรือกลมก็ได้ เปลือกสีแดงบาง ๆ ซ่อนอยู่ใต้เยื่อกระดาษสีขาวหนาแน่นซึ่งโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำที่ไม่เคยมีมาก่อนอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม ตอนนี้คุณสามารถหาลูกผสมที่น่าดึงดูดใจมากด้วยผิวขาวและเนื้อสีแดง
รสชาติของหัวไชเท้าสีแดงแตกต่างจากชาวเผ่าสีดำทั่วไปที่มีความเผ็ดน้อยกว่า และระยะเวลาของฤดูปลูก (จากลักษณะของหน่อแรกจนถึงการเจริญเติบโตเต็มที่) ครอบคลุมระยะเวลาตั้งแต่หกสิบถึงแปดสิบวัน
แอปพลิเคชัน
ในกรณีส่วนใหญ่ หัวไชเท้าสีแดงจะรับประทานสด นี่เป็นฐานที่ดีสำหรับสลัดฤดูหนาวและฤดูร้อนที่แสนอร่อย และผักรากสับมักจะใส่ในอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือผักทุกชนิด อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกหลายชนิดที่รวมกับหัวไชเท้าสีแดงจะถูกดูดซึมได้เร็วกว่ามาก การเพิ่มลงในสลัดมีประโยชน์อย่างยิ่ง ซึ่งรวมถึงชีสและไข่ต้ม
อาหารที่ปรุงด้วยผักนี้มีความโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมเผ็ดที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ และในหลายประเทศ พวกเขาไม่ลังเลเลยที่จะนำหัวไชเท้าแดงไปอบด้วยความร้อน: ผักที่ดีต่อสุขภาพนี้นำมาผัด ตุ๋น และต้ม
หัวไชเท้าดังกล่าวมีผลในเชิงบวกอย่างมากต่อกระบวนการย่อยอาหาร เนื่องจากมีเส้นใยหยาบที่มีประโยชน์มากที่สุดจำนวนมหาศาล ผักที่มีรากที่สดใสนั้นมีคุณสมบัติในการปรับปรุงความอยากอาหารอย่างรวดเร็วรวมถึงกำจัดสารประกอบและสารพิษที่เป็นอันตรายทุกชนิดออกจากร่างกายมนุษย์ ไม่พบการป้องกันอาการท้องผูกที่ดีที่สุด!
นอกจากนี้ หัวไชเท้าสีแดงยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัด และช่วยรับมือกับอาการเจ็บป่วยในลำไส้ได้รวดเร็วยิ่งขึ้น หากคุณกินเป็นประจำ คุณสามารถขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายได้อย่างรวดเร็ว และด้วยเหตุนี้จึงป้องกันไม่ให้เกิดอาการบวมน้ำที่ไม่น่าดู และเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้ต่ำมาก (เพียง 20 กิโลแคลอรี) จึงสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยแม้ในช่วงที่น้ำหนักลด
แพทย์บางคนแนะนำให้ดื่มน้ำหัวไชเท้าสีแดงสำหรับโรคโลหิตจาง เพื่อจุดประสงค์นี้ อนุญาตให้ผสมกับน้ำแครอทและบีทรูท และถ้าคุณผสมมันเข้ากับน้ำผึ้ง คุณจะได้ยาชั้นเยี่ยมสำหรับกำจัดโรคหวัดต่างๆ หากคุณผสมน้ำผลไม้กับวอดก้าคุณจะได้รับองค์ประกอบที่มีประสิทธิภาพมากสำหรับการกำจัดโรคไขข้อ, อาการปวดตะโพกและความเจ็บปวดที่ข้อต่อได้อย่างรวดเร็ว
นอกจากนี้ หัวไชเท้าสีแดงยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านจุลชีพ ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของผู้ที่กำลังรับการรักษาโรคไต เช่นเดียวกับโรคตับและถุงน้ำดี
ข้อห้าม
ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้หัวไชเท้าสีแดงสำหรับสตรีมีครรภ์ - น้ำมันหอมระเหยที่บรรจุอยู่ในนั้นมีความสามารถที่จะค่อยๆสะสมในร่างกายและสิ่งนี้สามารถกระตุ้นเสียงของมดลูกและนำไปสู่การคลอดก่อนกำหนดหรือการแท้งบุตร นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับมารดาที่ให้นมลูกกินผักนี้ เพราะทารกอาจเกิดอาการแพ้ได้ หัวไชเท้าสีแดงมีข้อห้ามสำหรับ enterocolitis เช่นเดียวกับโรคกระเพาะ แผลและโรคหัวใจ
กำลังเติบโต
หัวไชเท้าสีแดงเป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็นได้ดี - เมล็ดของมันเริ่มงอกที่อุณหภูมิลบห้าองศา มันเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่อุดมสมบูรณ์ที่ได้รับการปฏิสนธิดีและการรดน้ำหัวไชเท้าสีแดงต้องปานกลาง
