กะหล่ำดอก: เพิ่มสีสันให้กับเตียง

2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46

ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของกะหล่ำดอกหัวขาวในสวนผักเป็นคู่แข่งที่คู่ควรกับญาติหัวขาว และมีเหตุผลที่ดีสำหรับสิ่งนี้: ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ มันอยู่ใกล้กับเนื้อไก่ และในขณะเดียวกัน มันก็ดูดซึมได้ดีกว่าโดยพี่สาวหัวหน้าของมัน และถ้าคุณปลูกกะหล่ำดอกซึ่งมีเฉดสีสดใส - ส้ม, ม่วง, เขียว - ประโยชน์ต่อสุขภาพของการรับประทานผักนี้จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

คุณสมบัติและสรรพคุณของกะหล่ำดอกหลากสี

สีรุ้งของกะหล่ำดอกไม่ได้เป็นเพียงคุณลักษณะภายนอกที่สวยงามของผักเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญญาณว่าประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพบางชนิดอีกด้วย มาดูความหลากหลายที่มีสีสันนี้กันดีกว่า:

• สีเขียวอ่อนที่สวยงามเป็นลักษณะเฉพาะของดอกกะหล่ำโรมาเนสโก นอกจากสีสันที่น่าสนใจแล้ว ผักยังจะเซอร์ไพรส์ด้วยรูปร่างที่แปลกตาในรูปกรวย ประกอบเป็นเกลียวจากปิรามิดจิ๋ว เมล็ดของพันธุ์นี้สามารถพบได้ภายใต้ชื่อ Emerald Goblet รูปร่างหัวแบบดั้งเดิมมากขึ้น แต่ยังเป็นสีเขียวที่อุดมไปด้วยพันธุ์และลูกผสมของ Cosmos, Universal, Shannon, Green Trevi F1 ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างมากในการทำความสะอาดเลือดและตับ ช่วยในการสร้างกระบวนการย่อยอาหาร

• ลูกผสม Yarik F1, Cheddar F1, Sunset F1 มีสีเหลืองทองและสีส้ม มีเบตาแคโรทีนในปริมาณสูง ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากในการปรับปรุงสภาพของหลอดเลือด เพื่อการมองเห็นและระบบประสาท นอกจากนี้การใช้ผักดังกล่าวมีผลดีต่อเยาวชนและการฟื้นฟูผิวและช่วยให้แผลกระชับขึ้นอย่างรวดเร็ว Provitamin A เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยเพิ่มศักยภาพภูมิคุ้มกันของร่างกาย

• สีม่วงเป็นสีที่มีอยู่ในลูกผสมของ Graffiti F1 สีนี้บ่งบอกถึงปริมาณไอโอดีนสูง ดังนั้นกะหล่ำปลีที่มีเม็ดสีนี้จึงมีประโยชน์ในอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์ คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกอย่างของสีที่ผิดปกติเช่นนี้คือปกป้องวิตามินอีจากการถูกทำลายในเซลล์และในทางกลับกันก็มีหน้าที่ในการฟื้นฟูโดยทั่วไป นอกจาก Graffiti F1 แล้ว พันธุ์ต่างๆ เช่น Lilac Ball, Rosalind, Amethyst F1 hybrids และ Purple Queen F1 ยังมีเฉดสีม่วงและสีม่วง

แน่นอน ประโยชน์มหาศาลของการรับประทานกะหล่ำดอกดังกล่าวเป็นผลดีต่อผักอย่างแน่นอน แต่อยากให้จานดูมีเสน่ห์ และเพื่อรักษาสีที่น่าสนใจของหัว ขอแนะนำให้นึ่งหรือในแป้ง และควรเติมกรดซิตริกเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหาร

การหว่านดอกกะหล่ำกลางแจ้ง

การหว่านดอกกะหล่ำสำหรับต้นกล้าจะเริ่มในเดือนมีนาคม ช่วยให้เก็บเกี่ยวได้เร็วกว่าและป้องกันน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตาม เมื่อหว่านในเดือนมิถุนายนโดยตรงในที่โล่ง คุณยังสามารถมีเวลาเก็บเกี่ยวพืชผลได้อีกด้วย นอกจากนี้ ยังสังเกตได้ว่าในกรณีนี้ พืชจะแข็งแรงขึ้น ตามอำเภอใจน้อยกว่า มีระบบรากที่ดี การพัฒนาในสภาวะที่ "รุนแรง" มากขึ้น เมื่อเทียบกับต้นกล้าเรือนกระจกหรือเรือนกระจก พวกมันจะแข็งตัวได้ดีกว่าและไม่ต้องการสารอาหารและความชื้นในดินมากนัก และระยะเวลาของการพัฒนาก็ลดลงอย่างมาก

แต่พร้อมกับข้อดีเหล่านี้ ชาวสวนต้องเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าต้นกล้าจะต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวังมากขึ้นไม่ควรทำให้เตียงหนาขึ้นและทำให้ดูเหมือนวัชพืช นอกจากนี้ ในสวนนั้นยากกว่าที่จะปกป้องสัตว์เลี้ยงของคุณจากปรสิต ดังนั้นที่นี่คุณต้องเปิดหูไว้ด้วย

สำหรับพืชผลฤดูร้อน พื้นที่จะถูกเลือกหลังจากมันฝรั่ง พืชราก และพืชตระกูลถั่ว เมล็ดควรได้รับการบำบัดด้วยน้ำร้อน ปลูกเป็นแถวในระยะ 65-70 ซม. ความลึกของการหว่านสูงสุด 1 ซม. ระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 35-40 ซม.