2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ทุกคนชอบแตงกวา - บางคนชอบผักนี้ในสลัดมากกว่า และบางคนชอบที่จะเตรียมผักให้ดีกว่านี้ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเก็บแตงกวาอย่างเหมาะสมเพื่อให้แตงกวายังคงความยืดหยุ่นและสดใหม่ให้นานที่สุด หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ หลายประการ คุณสามารถรับประทานแตงกวาสดได้นานกว่าหนึ่งเดือน และแตงกวาสำหรับดองและดองจะคงรสชาติไว้อย่างดีที่สุด
แตงกวาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บ
แตงกวาบางชนิดไม่สามารถเก็บไว้ได้นานแม้ว่าจะใส่ในตู้เย็นเพื่อการนี้ก็ตาม วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บแตงกวาสดที่ปลูกในทุ่งโล่งและรวบรวมจากเตียงโดยตรง ผิวของพวกเขาควรจะกระชับเพียงพอ โดยไม่มีบริเวณที่เน่าเปื่อยหรือความเสียหายใดๆ นอกจากนี้ แตงกวาทั้งหมดจะต้องแห้งและสะอาด
สลัดเรือนกระจกที่มีผิวบอบบางมากมักจะเก็บไว้เพียงไม่กี่วัน หากซื้อแตงกวาในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทในร้านค้าก็ไม่ควรเปิดล่วงหน้าเพราะในเวลาเพียงสองหรือสามวันพวกเขาจะเสื่อมสภาพ และในหีบห่อที่ล้อมรอบด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมา ผักกรอบๆ สามารถอยู่ได้นานถึงหนึ่งเดือนหรือมากกว่านั้น
เมื่อซื้อแตงกวาในร้านค้า เราไม่สามารถปฏิเสธความจริงที่ว่าก่อนที่จะเข้าไปในร้าน พวกเขาถูกเก็บไว้ที่ไหนสักแห่งหลังจากที่หยิบมา หากคุณต้องการเก็บไว้ในตู้เย็นควรหยุดการเลือกแตงกวาขนาดกลางที่หนาแน่นที่สุดซึ่งไม่มีร่องรอยของเน่าและความเสียหายต่างๆ แตงกวาที่โตมากเกินไปมักจะไม่ค่อยอร่อย และผักที่โตเกินไปจะแห้งเร็วมาก สำหรับแตงกวาที่ร่วงโรยเล็กน้อย ควรใช้ในวันที่ซื้อ
แตงกวาสำหรับสลัดและดอง
แน่นอนว่าไม่มีใครโต้แย้งว่าแตงกวายิ่งสดยิ่งอร่อยและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ผักเหล่านี้ถือว่าอร่อยที่สุดทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวในไม่กี่ชั่วโมงแรก ดังนั้น หากคุณวางแผนที่จะหั่นแตงกวาสดสองสามลูกลงในสลัด ทางที่ดีควรซื้อผักสดทุกครั้ง เพราะในกรณีนี้ การทำสต๊อกประจำสัปดาห์ไม่มีประโยชน์ นอกจากนี้แตงกวาสดยังอร่อยและฉ่ำกว่ามาก
หากซื้อแตงกวาเพื่อนำไปดองหรือดองในภายหลัง พวกเขาสามารถแช่ในน้ำ - หากน้ำมีการเปลี่ยนแปลงในเวลาที่เหมาะสม แตงกวาจะยังคงอยู่ในรูปแบบนี้นานถึงสามวัน ในขณะเดียวกันก็จะไม่จางหายและยังคงยืดหยุ่นได้ ทางที่ดีควรเก็บแตงกวาไว้ในถังน้ำในที่แห้ง เย็น และอย่าให้โดนแสงแดดโดยตรง
หากมีแตงกวาจำนวนมากก็ต้องจัดเตรียมสภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสม คุณสามารถสร้างชั้นวางที่กว้างขวางสำหรับสิ่งนี้ - กล่องที่มีแตงกวาจำนวนมากจะพอดีกับชั้นวาง
ห้องเย็น
แตงกวาสดที่เก็บจากเตียงจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามถึงห้าวัน (สำหรับสิ่งนี้พวกเขาจะถูกวางไว้ในช่องผัก) และแตงกวาที่เก็บในเรือนกระจกจะถูกเก็บไว้ในสภาวะเช่นนี้นานขึ้นเล็กน้อย - เจ็ดถึงแปดวัน สิ่งสำคัญที่สุดในการเก็บแตงกวาในตู้เย็นคืออย่ามัดแตงกวาให้แน่นในถุง ผักสีเขียวเหล่านี้มีน้ำ 95% นอกจากนี้ยังปล่อยน้ำระหว่างการเก็บรักษา และถ้าคุณไม่ปล่อยให้มันหายใจ แตงกวาก็จะแย่อย่างรวดเร็ว ดังนั้นในตู้เย็นจึงถูกเก็บไว้ในถุงเปิดเท่านั้น
อายุการเก็บรักษาแตงกวาในตู้เย็นไม่เพียงขึ้นอยู่กับฤดูกาลเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความหลากหลายด้วย แตงกวาในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเก็บได้ดีในสภาพบ้านปกติเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ - รสชาติของพวกเขายังคงไม่เปลี่ยนแปลง แต่แตงกวาแบบโฮมเมดที่เก็บจากเตียงแนะนำให้เก็บให้น้อยที่สุด โดยหลักการแล้ว นี่เป็นเหตุผลที่สมเหตุสมผล ยิ่งผลิตภัณฑ์มีความเป็นธรรมชาติมากเท่าใด ผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งเสื่อมสภาพเร็วขึ้นและจัดเก็บน้อยลงเท่านั้น
แนะนำ:
ฉันต้องการพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ ส่วนที่ 1
อารมณ์ขันสีดำเล็กน้อย “ฉันรักปลา - สัตว์เลี้ยงที่สมบูรณ์แบบ! ไม่ตื่นเช้า ไม่ขอกินข้าว ตายอย่างเงียบๆ … "มุขตลกทุกเรื่องมีสาระ คือ ความเงียบของปลาที่ไม่ยอมให้นักเลี้ยงมือใหม่ เข้าใจว่ามีบางอย่างผิดปกติ แล้วก็สายเกินไปที่จะแก้ไขสถานการณ์
รดน้ำอัตโนมัติ. ส่วนที่ 1
การชลประทานอัตโนมัติ - ระบบชลประทานดังกล่าวดูเหมือนจะสะดวกที่สุดสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนสมัยใหม่ แน่นอนว่ามีหลายบริษัทที่กำลังติดตั้งระบบดังกล่าว อย่างไรก็ตามคุณสามารถจัดระบบรดน้ำอัตโนมัติด้วยมือของคุณเอง
ปุ๋ย ส่วนที่ 1
ประเภทของปุ๋ย - เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับชาวสวนที่จะเข้าใจปุ๋ยทุกประเภทเพราะหากไม่มีการให้อาหารที่เหมาะสมก็แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเก็บเกี่ยวเต็มที่
เราเตรียมปุ๋ยเอง ส่วนที่ 1
หากคุณมีสวน สวนผัก หรือกระท่อมฤดูร้อน ไม่ช้าก็เร็ว คุณจะต้องเผชิญกับคำถามเรื่องการให้อาหารพืชด้วยปุ๋ยและการฟื้นฟูดินที่เสื่อมโทรมไปตามกาลเวลา
วิธีเก็บแตงกวาอย่างถูกวิธี ตอนที่ 2
มีเงื่อนไขหลายประการที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อให้แตงกวาแข็งแรงและสด อุณหภูมิในการจัดเก็บมีบทบาทสำคัญในความปลอดภัย แตงกวาชนิดใดจะเหมาะที่สุดสำหรับการจัดเก็บและวิธีเก็บในตู้เย็นไว้ในส่วนแรกของบทความ และในส่วนที่สอง เราจะมาดูคุณสมบัติหลักของการเก็บแตงกวาอย่างละเอียดยิ่งขึ้น ตัวเลือกที่ค่อนข้างผิดปกติสำหรับการจัดเก็บ
