วิธีเก็บลูกแพร์อย่างถูกต้อง ตอนที่ 2

2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46

เพื่อรักษาลูกแพร์ไว้ให้นานที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎในการเก็บรักษาลูกแพร์อย่างเคร่งครัด ในส่วนแรกของบทความ เราได้พูดถึงลูกแพร์พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว รวมถึงตำแหน่งที่ดีที่สุดที่จะเก็บผลไม้ที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้และอุณหภูมิใดจะเหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้ ตอนนี้ยังคงต้องค้นหาว่าลูกแพร์สามารถเก็บไว้ข้างผักและผลไม้อื่น ๆ ได้หรือไม่และจะเก็บอย่างไรดีที่สุด

ลูกแพร์สามารถเก็บไว้กับผักและผลไม้อื่น ๆ

การเก็บลูกแพร์ไว้ข้างๆ ผลไม้หรือผักเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง เนื่องจากลูกแพร์สามารถมีกลิ่นเฉพาะของลูกแพร์ร่วมกับลูกแพร์เท่านั้น เป็นผลให้ลูกแพร์ที่เก็บเกี่ยวจะเสื่อมสภาพและเริ่มสูญเสียไม่เพียง แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย

อะไรและวิธีเก็บลูกแพร์

ไม่ควรเก็บลูกแพร์ไว้บนพื้นเป็นจำนวนมากเพราะจะเน่าอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณต้องดูแลภาชนะที่เหมาะสมสำหรับเก็บผลไม้เพื่อสุขภาพเหล่านี้ แน่นอนว่าลิ้นชักทำงานได้ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้ และเพื่อให้ลูกแพร์ได้รับอากาศในปริมาณที่ต้องการอย่างต่อเนื่อง ภาชนะทั้งหมดจำเป็นต้องมีรูเล็กๆ

ลูกแพร์ในกล่องวางเป็นชั้น ๆ ขยับแต่ละชั้นด้วยฟางหรือโรยด้วยขี้กบไม้ขนาดเล็ก คุณสามารถเปลี่ยนชั้นของลูกแพร์และกระดาษ (ในสองหรือสามชั้น) เช่นเดียวกับใบโอ๊กหรือเมเปิ้ล มอสยังดีสำหรับจุดประสงค์นี้

หากไม่มีกล่องที่เหมาะสมสำหรับเก็บลูกแพร์ คุณสามารถสร้างขาตั้งไม้หรือชั้นวางที่สะดวก ขาตั้งต้องสูงขึ้นจากพื้นโดยควรประมาณสิบถึงสิบห้าเซนติเมตร สำหรับชั้นวางของควรติดตั้งไว้ใกล้ผนัง

วางลูกแพร์บนชั้นวางที่เตรียมไว้โดยยกหางขึ้น อนุญาตให้วางซ้อนกันหลายชั้นโดยสลับแต่ละชั้นด้วยฟางหรือขี้กบ

ชาวสวนบางคนชอบเก็บลูกแพร์ไว้ในทราย ขั้นแรกให้ปิดก้นภาชนะด้วยกระดาษและเททรายที่ผ่านการฆ่าเชื้อ (โดยการให้ความร้อนอย่างทั่วถึง) ลงบนกระดาษ คุณต้องเทลงในชั้นเล็ก ๆ และลูกแพร์วางอยู่บนทรายเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ถัดไป ภาชนะจะเต็มไปด้านบน สลับชั้นของลูกแพร์กับชั้นของทราย และในที่สุดจากด้านบนผลไม้ทั้งหมดก็ถูกปกคลุมด้วยทรายอย่างทั่วถึง ทำไมวิธีนี้ถึงดี? ทรายไม่ให้อากาศไปถึงลูกแพร์ตามลำดับจะไม่หดตัว และทรายจะดูดซับความชื้นทั้งหมดจากอากาศ

นอกจากนี้ คุณสามารถลองสร้างเงื่อนไขสำหรับลูกแพร์ให้ใกล้เคียงกับ "สภาพแวดล้อมที่เป็นก๊าซ" มากที่สุด ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะใส่ในถุงพลาสติกและปิดผนึกอย่างผนึกแน่น - ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้มีดอุ่น จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรอยเจาะบนกระเป๋า สิ่งสำคัญเท่าเทียมกันคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้ - อุณหภูมิของลูกแพร์ที่ใส่ลงในถุงควรเท่ากับอุณหภูมิของอากาศที่สถานที่จัดเก็บ หากคุณละเลยกฎนี้ ผลไม้จะเน่าค่อนข้างเร็ว เนื่องจากความชื้นจะเริ่มสะสมในถุง

หากมีลูกแพร์น้อยก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แม้แต่ลูกแพร์ในฤดูใบไม้ร่วงก็สามารถอยู่รอดได้ในสภาพเช่นนี้นานถึงห้าถึงหกเดือน และพันธุ์ฤดูหนาวสามารถอยู่ในตู้เย็นได้อย่างง่ายดายเป็นเวลาหกถึงแปดเดือน

ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษาลูกแพร์ ผลไม้จะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดและคัดแยกอย่างทันท่วงที เพื่อไม่ให้ตัวอย่างที่เน่าเสีย สิ่งนี้สำคัญมากเพราะลูกแพร์ที่เสียและเน่าอาจทำให้พืชผลทั้งหมดตายได้

ลูกแพร์เก็บไว้ในรูปแบบอื่นใด

ลูกแพร์สามารถเก็บไว้ได้ไม่เพียงแค่สดเท่านั้น แต่ยังใช้ทำแยม แยม และแยมผิวส้มที่ยอดเยี่ยม และพวกเขายังแห้ง - ผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมสามารถปรุงจากผลไม้แห้ง อย่างไรก็ตาม ลูกแพร์แห้งสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปี