วิธีการประหยัดกะหล่ำปลี ตอนที่ 3

2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46

ในส่วนนี้ของบทความนี้ เราจะมาดูวิธีที่น่าสนใจทีเดียวในการเก็บกะหล่ำปลีเอาไว้ วิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาพืชกะหล่ำปลีที่ค่อนข้างแข็งตลอดฤดูหนาวและอาศัยอยู่ในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศหนาวเย็น ปัญหาการจัดเก็บกะหล่ำปลีในภาคใต้ตลอดจนในสภาพอพาร์ตเมนต์ตามปกติของเราจะไม่ถูกมองข้ามเพราะยังมีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่จำหน่ายโดยชาวสวน

กะหล่ำปลีหิมะ

กะหล่ำปลีหิมะเป็นเหตุการณ์ที่ง่ายกว่าที่เห็นในแวบแรก ควรวางหัวกะหล่ำปลีสดบนหิมะก่อนแล้วจึงโรยด้วยชั้นหิมะหนาสิบห้าถึงยี่สิบเซนติเมตร ในกรณีนี้ ความหนาของชั้นหิมะบนสุดควรมีอย่างน้อยสี่สิบเซนติเมตร ดริฟท์ที่เกิดขึ้นจะถูกปกคลุมด้วยต้นกก ฟาง หรือเสื่อด้านบน สิ่งนี้ทำเพื่อให้พวกเขาได้รับการปกป้องจากการหลอมเหลวที่ไม่คาดคิด

และเพื่อไม่ให้หัวกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้สำหรับหิมะตกหิมะควรดำเนินการที่อุณหภูมิอากาศลบสององศา

การเก็บกะหล่ำปลีในดิน

ในพื้นที่ทางตอนใต้ซึ่งหิมะเป็นไปไม่ได้เนื่องจากตัวชี้วัดทางภูมิอากาศ หัวกะหล่ำปลีมักจะถูกเก็บไว้ในพื้นดิน สำหรับสิ่งนี้ร่องพิเศษจะถูกขุดซึ่งต่อมาจะวางหัวกะหล่ำปลี จะต้องวางด้วยตอไม้ หลังจากที่กะหล่ำปลีทั้งหมดอยู่ในพื้นดินก็ถูกปกคลุมด้วยชั้นดินไม่เกินสิบเซนติเมตร อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่เกิดความเย็นจัด สามารถเพิ่มความหนาของชั้นดินได้ถึงสามสิบเซนติเมตร

วิธีเก็บกะหล่ำปลีในอพาร์ตเมนต์

ถือว่าถูกต้องในการจัดเก็บพืชกะหล่ำปลีในอพาร์ตเมนต์ซึ่งหัวกะหล่ำปลีจะอยู่ในที่อากาศถ่ายเทได้ดีและค่อนข้างแห้งโดยมีอุณหภูมิที่เหมาะสม ระเบียงอาจทำหน้าที่เป็นสถานที่ดังกล่าว ในกรณีนี้กะหล่ำปลีวางในกล่องไม้หรือในถุงผ้าโรยด้วยทรายในแต่ละชั้นของกะหล่ำปลี นอกจากนี้ยังมีวิธีการเก็บรักษาที่ได้รับการพิสูจน์แล้วอีกวิธีหนึ่งซึ่งแต่ละหัวกะหล่ำปลีห่อด้วยกระดาษ

อนุญาตให้เก็บกะหล่ำปลีในตู้เย็น - ด้วยเหตุนี้หัวกะหล่ำปลีจะต้องห่อด้วยฟิล์มคุณภาพสูง (ในสองหรือสามชั้น) อย่างดี

กะหล่ำปลีป่วยระหว่างการเก็บรักษาคืออะไร

บ่อยที่สุดในระหว่างขั้นตอนการจัดเก็บกะหล่ำปลีสีเทาเน่าโจมตี ตามกฎแล้วการโจมตีนี้จะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิสูงเกินไปหรือในสภาวะที่มีความชื้นสูง หัวกะหล่ำปลีที่เสียหายทางกลไกหรือถูกน้ำค้างแข็งโจมตีได้ง่ายที่สุดที่จะเน่าสีเทา หัวกะหล่ำปลีที่เปลือยเกินไปก็ได้รับความเสียหายอย่างรุนแรงเช่นกัน

หากอุณหภูมิในห้องใต้ดินสูงขึ้นกะหล่ำปลีอาจได้รับผลกระทบจากแบคทีเรียเมือก มักจะส่งผลกระทบต่อหัวกะหล่ำปลีโดยตรงจากฐานของก้านใบค่อยๆครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของพวกเขา

และบางครั้งบนใบกะหล่ำปลีคุณสามารถสังเกตเห็นการก่อตัวของจุดสีดำค่อยๆลึกเข้าไปในส่วนด้านในของหัวกะหล่ำปลี นี่คือเนื้อร้าย punctate หากคุณไม่หยุดการพัฒนาทันเวลา มันก็จะเติบโตเป็นสีเทาเน่าอย่างรวดเร็ว

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ไม่แนะนำให้ทิ้งหัวกะหล่ำปลีที่เก็บไว้ในห้องใต้ดินโดยตรงเนื่องจากในกรณีนี้อาจชื้นซึ่งจะทำให้กระบวนการเน่าเปื่อยเร็วขึ้น

พื้นผิวไม้ที่กะหล่ำปลีเก็บไว้ในห้องใต้ดินควรล้างด้วยเบกกิ้งโซดา และด้านบนควรคลุมด้วยใบเฟิร์นหรือหญ้าเจ้าชู้ซึ่งช่วยรักษาใบกะหล่ำปลีสดได้ดีขึ้นรวมทั้งป้องกันไม่ให้เน่าเปื่อย ความชื้นที่อาจเกิดขึ้นบนพื้นผิวดังกล่าวสามารถป้องกันได้ด้วยฟางแห้งชั้นเล็กๆ และเพื่อให้การเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีมีการไหลเวียนของอากาศที่ดีเยี่ยมขอแนะนำให้จัดวางหัวกะหล่ำปลีในสองหรือสามแถวในรูปแบบกระดานหมากรุก

สำหรับตัวเลือกการจัดเก็บใด ๆ กะหล่ำปลีจะต้องวางขึ้นด้านบนด้วยตอ - สิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้เน่าเปื่อยไม่เพียง แต่ของตอไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบบนด้วย