Daikon

2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46

ไดคอน (ละติน ราฟานัส) - วัฒนธรรมผัก รากผักในตระกูลกะหล่ำปลีหรือ Cruciferous ชื่ออื่นคือหัวไชเท้าสีขาวหรือจีน เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ถือเป็นบ้านเกิดของ Daikon ปัจจุบันพืชชนิดนี้มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในเกาหลี ญี่ปุ่น จีน และไต้หวัน ในรัสเซียวัฒนธรรมเริ่มเติบโตค่อนข้างเร็ว เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าไดคอนได้มาจากการคัดเลือกจากพันธุ์หัวไชเท้าเอเชีย พืชไม่มีน้ำมันมัสตาร์ดแตกต่างจากหัวไชเท้ามีกลิ่นหอมปานกลางและมีรสหวานที่น่าพึงพอใจ

ลักษณะของวัฒนธรรม

Daikon เป็นไม้ล้มลุกซึ่งในปีแรกของชีวิตจะเกิดเป็นดอกกุหลาบแบบกางออกหรือยกขึ้นของใบและราก และในรุ่นที่สองจะเป็นก้านที่มีกิ่งก้านและดอกสีม่วง ใบมีขนาดใหญ่เรียบหรือมีขนผ่าอย่างแรง

รากของพืชมีลักษณะกลม, ทรงกระบอก, ทรงกรวย, รูปไข่, fusiform หรือกลับกลอก, มันสามารถมีสีขาวหรือสีเขียวอ่อนขึ้นอยู่กับความหลากหลาย น้ำหนักราก 0, 3 - 2 กก. เมล็ดมีขนาดใหญ่สีน้ำตาลอ่อน

Daikon เป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็น เมล็ดงอกที่อุณหภูมิ 3C พืชที่โตเต็มวัยสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -4C อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปลูก Daikon คือ 15-25C ระยะเวลาปลูก 60-120 วัน

สภาพการเจริญเติบโต

Daikon เป็นพืชที่มีปฏิกิริยา photoperiodic ที่รุนแรง เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น วัฒนธรรมจะตอบสนองต่อความยาวของเวลากลางวัน เมื่อหว่านหัวไชเท้าในต้นฤดูใบไม้ผลิ มันจะแตกกิ่งเร็วเกินไปและในที่สุดก็ผลิตผักที่มีรากขนาดเล็กและไม่มีรส ในรัสเซียตอนกลาง ควรหว่านพืชในช่วงกลางเดือนมิถุนายน - ต้นเดือนกรกฎาคม

Daikon ไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับสภาพดิน แต่จะพัฒนาได้ดีที่สุดในดินที่มีแสง อุดมสมบูรณ์ ชุ่มชื้นดี พีทฮิวมัสหรือพีทสดที่มีปฏิกิริยา pH เป็นกลาง ดินเหนียวหนักไม่เหมาะที่จะปลูกหัวไชเท้า

การสืบพันธุ์และการปลูก

daikon ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด การหว่านจะดำเนินการในที่โล่งสำหรับการบริโภคในฤดูร้อน - ต้นเดือนมิถุนายนสำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาว - ในต้นเดือนกรกฎาคม พืชรากที่ได้จากพืชในเดือนมิถุนายนจะได้รับการเก็บรักษาไว้แย่กว่าพืชผลในเดือนกรกฎาคม พล็อตสำหรับการปลูกพืชผลจัดทำขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง: ดินถูกขุดที่ความลึก 40-50 ซม. ใส่ปุ๋ยหมักที่เน่าเปื่อยยูเรีย superphosphate และเกลือโพแทสเซียม ในฤดูใบไม้ผลิสันเขาจะถูกคลายออกอย่างทั่วถึงด้วยคราดและเลี้ยงด้วยไนโตรฟอส

หว่านเมล็ดในดินที่เปียกชื้นหลังจากนั้นก็คลุมด้วยดินแห้งและห่อด้วยพลาสติก ไม่ควรใช้วัสดุทอเนื่องจากไม่ป้องกันศัตรูพืชและไม่เก็บความชื้นในดิน การหว่านเสร็จสิ้นในสองแถว ความลึกของการเพาะคือ 2-3 ซม. ระยะห่างระหว่างต้นควรอยู่ที่ 20-25 ซม. และระหว่างแถว 60-70 ซม. พืชจะบางลงหากจำเป็น

ดูแล

โดยรวมแล้วการดูแล Daikon ไม่ใช่เรื่องยาก พืชต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ การกำจัดวัชพืช การตกแต่งด้านบน และการคลายดินในทางเดิน หลังจากรดน้ำแนะนำให้คลุมด้วยหญ้าในพื้นที่ใกล้ลำต้นด้วยพีทขั้นตอนนี้จะป้องกันการก่อตัวของเปลือกโลกและการบดอัด น้ำสลัดยอดนิยมจะดำเนินการสองครั้งต่อฤดูกาลปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้

การควบคุมศัตรูพืช

การควบคุมศัตรูพืชเป็นหนึ่งในกิจกรรมการดูแลพืชผลที่สำคัญที่สุด ทากมักกินใบพืชเพื่อป้องกันดินรอบ ๆ พืชด้วยยาฆ่าแมลงที่ได้รับอนุญาตหรือผง superphosphate กระจัดกระจาย หมัดตระกูลกะหล่ำเป็นอันตรายต่อ daikon พวกเขาสามารถทำลายต้นกล้าใน 1-2 วัน เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นทันทีหลังจากหยอดเมล็ดสันเขาจะถูกปกคลุมด้วย lutrasil หรือ agril และเก็บไว้ในสถานะนี้จนกว่าใบจริง 2-3 ใบจะปรากฏบนต้นกล้า หากพบเพลี้ยอ่อนหรือเพลี้ยไฟในพืช ให้ฉีดพ่นด้วยผงยาสูบ เซแลนดีน พริกไทยร้อนหรือแทนซี

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้น 50-70 วันหลังหยอดเมล็ด รากรกสูญเสียรสชาติ รากยาวที่จมอยู่ในดินอย่างสมบูรณ์ถูกขุดด้วยพลั่วและส่วนอื่น ๆ จะถูกดึงออกมาโดยยอด ทำความสะอาดรากพืชจากพื้นดินตากให้แห้งในที่โล่งตัดยอดทิ้งก้านสั้น Daikon ถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินในกล่องภายใต้ฟิล์ม คุณยังสามารถเก็บผักรากในทรายที่อุณหภูมิ 0-3C