ถั่วชิกพี

2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46

ถั่วชิกพี (lat. Cicer) - สกุลไม้ล้มลุกและไม้ล้มลุกประจำปีและไม้ยืนต้นของตระกูลตระกูลถั่ว ชนิดที่พบมากที่สุดคือถั่วชิกพีของเนื้อแกะ (lat. Cicer arietinum) ช่วงธรรมชาติ - เอเชียกลางและกลาง เมดิเตอร์เรเนียนและอเมริกาใต้ นิยมปลูกในออสเตรเลีย อินเดีย ปากีสถาน จีน และแอฟริกา

ลักษณะของวัฒนธรรม

ถั่วชิกพีเป็นสมุนไพรหรือไม้พุ่มที่มีใบเล็กๆ มีลักษณะหยักเป็นรูปใบไม้ ดอกเป็นดอกเดี่ยวหรือเก็บเป็นกลุ่ม 2-5 ชิ้น ก่อตัวขึ้นตามซอกใบ กลีบเลี้ยงแบ่งออกลึกมีขน กลีบนั้นยืดออก ผลเป็นฝัก รูปวงรี วงรี มีขน เมื่อสุกจะเปิดออกสองลิ้น เมล็ดมีกระปมกระเปา รูปไข่กว้าง

แอปพลิเคชัน

ในบางประเทศ ถั่วชิกพีเป็นอาหารหลัก อาหารและของขบเคี้ยวที่หลากหลายปรุงจากถั่วชิกพี ถั่วชิกพีมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ถั่วชิกพีใช้ทำแป้งถั่วชิกพีซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอินเดีย

สภาพการเจริญเติบโต

ถั่วชิกพีไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับสภาพการเจริญเติบโต เงื่อนไขหลักคือความอ่อนแอของไซต์และไม่มีวัชพืชยืนต้นเหง้า ดินควรเป็นดินที่มีความชื้นสูง อุดมสมบูรณ์ หลวม และเบา ดินที่เป็นหนองน้ำเค็มดินเหนียวหนักและเป็นกรดจัดเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา

การเตรียมดินและการหว่านเมล็ด

ก่อนหว่านดินจะขุดดินใช้แร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์และเกิดสันเขา การไถพรวนลึกนั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับถั่วชิกพี โดยจะส่งเสริมการพัฒนาของแบคทีเรียที่เป็นปม (ที่เป็นประโยชน์) ที่ส่งผลต่อผลผลิต ถั่วชิกพีถูกหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อดินอุ่นถึงอุณหภูมิ 5-6C

ก่อนหว่านเมล็ดจะถูกแช่ในน้ำหรือเตรียมด้วยการเตรียมพิเศษที่มีแบคทีเรียปมซึ่งจะให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น 25-30% ปลูกลึก 3-6 ซม. (ขึ้นอยู่กับความชื้นในดิน) หว่านถั่วชิกพีด้วยวิธีปกติ ด้วยการเกิดขึ้นของต้นกล้าทำให้ผอมบางตามความจำเป็น

การดูแลและการเก็บเกี่ยว

การดูแลประกอบด้วยการรดน้ำ กำจัดวัชพืช ให้ปุ๋ยแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ จำเป็นต้องคลาย การรักษาศัตรูพืชและโรคก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน

สำหรับถั่วชิกพี ฤดูปลูกคือ 90-120 วัน แต่ช่วงเวลาเหล่านี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพการปลูก ถั่วชิกพีสุกสม่ำเสมอตามกฎแล้วถั่วจะไม่แตกหรือสลาย ก่อนวางเมล็ดเพื่อเก็บรักษาเมล็ดจะตากแห้งและใส่ในถุง