2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ปีที่แล้วฉันเคยไปร้านหนึ่งที่ครอบครัวหนึ่งในเมืองของเราขายผักที่พวกเขาปลูกด้วยมือของพวกเขาเองในที่ดินที่เช่า ส่วนหนึ่งของที่ดินที่พวกเขาให้สำหรับเรือนกระจกที่มีไฟโตแลมป์ คุณจึงมั่นใจได้ถึงความสดของผัก. ผักมีคุณภาพดีอยู่เสมอ คุณมักจะพบสิ่งแปลกใหม่ พวกเขาชอบที่จะทดลอง ตอนนั้นฉันรู้สึกประหลาดใจกับผักที่ดูเหมือนคุ้นเคยอย่างแครอท
แครอทมีความสวยงาม ยาว ไม่หนามาก แต่มีสีม่วง ตอนแรกฉันตัดสินใจว่าการรดน้ำด้วยสารเติมแต่งทำให้แครอทมีสีผิดปกติ แต่เจ้าของยิ้มเจ้าเล่ห์อ้างว่าเขารดน้ำพวกเขาด้วยปุ๋ยอินทรีย์เท่านั้น และความลับคืออะไร - เขาไม่ยอมรับ โชคดีที่ข้างนอกเป็นฤดูหนาว มีเวลาเหลือเฟือในการค้นหาข้อมูล และอินเทอร์เน็ตก็พร้อมเสมอ ในช่วงเวลาที่เหลือจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ฉันค้นพบว่าเป็นแครอทชนิดใด และตัดสินใจทำการทดลองเพื่อปลูกปาฏิหาริย์นี้ด้วย
แครอทสีม่วงมาจากไหน?
ปรากฎว่าแครอทสีส้มและสีเหลืองทองตามปกติมีความอยากรู้อยากเห็นจนถึงศตวรรษที่ 16 ที่จริงแล้ว แครอทที่ค้นพบและปลูกโดยผู้คนตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงประมาณศตวรรษที่ 16 มีสีม่วงเข้ม บางครั้งมีเหง้าสีแดง ขาว เขียวและดำ! แต่สีที่เราคุ้นเคยตอนนี้ถูกนำออกมาโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวดัตช์ในศตวรรษที่ 16 ดังนั้นตอนนี้การปลูกแครอทที่มีสีแปลก ๆ เรากลับกลายเป็นเหมือนเดิม
ทำไมแครอทสีม่วงถึงดีสำหรับคุณ?
เราทุกคนรู้ดีว่าผักทุกชนิดมีวิตามินและมีประโยชน์บางอย่าง แครอทสีม่วงมีดีอย่างไร? ประการแรกมันอุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C, E ประการที่สองเนื้อหาของเบต้าแคโรทีนซึ่งแครอทใด ๆ ที่มีชื่อเสียงมากในผักรากสีม่วงนั้นสูงกว่าในสีส้มปกติหลายเท่า ประการที่สาม แครอทสีม่วงมีมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนหนึ่งที่จำเป็นสำหรับมนุษย์
เชื่อกันว่าแครอทสีม่วงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยปรับปรุงการมองเห็น รักษาระดับคอเลสเตอรอลให้คงที่ และช่วยลดความดันโลหิต นอกจากนี้ยังมีข้อมูล (แต่ฉันไม่สามารถรับรองความถูกต้องได้) ว่าแคโรทีนอยด์ลูทีนที่มีอยู่ในแครอทสีม่วงชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็ง (เนื้องอก)
ปลูกแครอทสีม่วง
ก่อนอื่น ฉันต้องการจะบอกว่าเมื่อมองหาเมล็ดพืช ฉันพบว่ามีแครอทสีม่วง (สีม่วง) อยู่ไม่มากนัก ดังนั้นตัวเลือกจึงมีจำกัด ฉันพบพันธุ์เพียง 4 ชนิดเท่านั้น (และถึงกระนั้นบางพันธุ์ก็มีบนอินเทอร์เน็ตและมีขายเพียง 1 สายพันธุ์เท่านั้นคือมังกรสีม่วง): มังกรสีม่วง, ยาอายุวัฒนะสีม่วง, หมอกควันสีม่วง F1, สีม่วงจักรวาล
ฉันปลูกมันในลักษณะเดียวกับแครอทธรรมดา: ในเดือนเมษายน (เมื่อพื้นอุ่นแล้วมันก็อุ่นขึ้นเพียงพอ) บนเตียงที่เตรียมไว้สำหรับแครอทในฤดูใบไม้ร่วง (ในถุงมีเมล็ดน้อยและมีเพียง 1 แถวเท่านั้นที่ปรากฎ) ฉันทำร่องด้วยความช่วยเหลือของผู้เพาะเมล็ดฉันกระจายเมล็ดพืชที่ระยะห่างจากกันประมาณ 5 เซนติเมตรโรยด้านบนด้วยส่วนผสมของดินด้วยทรายและซากพืชเอาทุกอย่างในส่วนเท่า ๆ กัน ฉันปลูกเมล็ดในดินเปียก!
หลังจากนั้นประมาณ 8-10 วัน หน่อแรกก็ปรากฏขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงการแช่แข็งจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่ไม่คาดคิด เธอจึงคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ในชั่วข้ามคืน
การดูแลแครอทกลายเป็นเรื่องง่ายและไม่แตกต่างจากการดูแลแครอทตามปกติ: รดน้ำ คลาย กำจัดวัชพืชมันง่าย ในตอนท้ายของฤดูร้อน เธอขุดพืชผล แครอทมีขนาดไม่ใหญ่มาก ยาวประมาณ 15 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 เซนติเมตร รสชาติผิดปกติหวานและเผ็ดเล็กน้อยในเวลาเดียวกัน ข้างในแครอทเป็นสีส้ม
