2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
กะหล่ำปลีญี่ปุ่น (Latin Brassica rapa var. Japonica) - พืชผักที่มีคุณค่า ไม้ล้มลุกในตระกูล Cruciferous หรือ กะหล่ำปลี นิยมใช้ในการปรุงอาหารและจัดสวนไม้ประดับ ส่วนใหญ่ปลูกในจีนและญี่ปุ่นในรัสเซียปลูกในแปลงส่วนตัว ในแง่ขององค์ประกอบทางเคมี วัฒนธรรมคล้ายกับกะหล่ำปลีจีนและกะหล่ำปลีปักกิ่ง ความแตกต่างอยู่ที่ปริมาณน้ำมันมัสตาร์ดต่ำสุด
ลักษณะของวัฒนธรรม
กะหล่ำปลีญี่ปุ่นเป็นพืชประจำปีหรือล้มลุกที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่และแผ่กิ่งก้านสาขาในระหว่างการเจริญเติบโตซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงถึง 90 ซม. เนื่องจากการตื่นของยอดทำให้พืชสามารถเติบโตได้แม้หลังจากตัดแล้ว ปัจจุบันกะหล่ำปลีญี่ปุ่นมีสองรูปแบบคือ Mizuna และ Mibuna Mizuna เป็นตัวแทนของพืชที่มีใบผ่าออกเป็นกลีบซึ่งมีความยาวแตกต่างกันตั้งแต่ 15 ถึง 30 ซม. ภายนอกใบมีดคล้ายกับคื่นฉ่าย Mibuna มีรูปร่างเป็นใบหอก ทั้งสองรูปแบบมีสีเขียวเข้มหรือเขียวเรียบเป็นใบ ส่วนใหญ่มักจะปลูกกะหล่ำปลีญี่ปุ่นเป็นพืชผลประจำปี แต่พืชมีแนวโน้มที่จะสร้างราก (สมมติว่าเป็นวัฏจักรสองปี) ผลไม้เป็นรูปกรวยขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 7 ซม. เนื้อนุ่มมีรสชาติเหมือนรูตาบากัส
ในบรรดาพันธุ์กะหล่ำปลีญี่ปุ่น ลิตเติ้ลเมอร์เมดสามารถสังเกตได้ ความหลากหลายนี้ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนและชาวสวนชาวรัสเซีย ความหลากหลายคือช่วงกลางฤดูซึ่งแสดงโดยพืชที่มีสีเขียวเรียบพิณพิณมีหยักตามขอบใบเก็บเป็นดอกกุหลาบเล็กน้อยหรือแนวนอน ความหลากหลายนั้นทนความเย็นและทนความร้อนได้ง่าย การเก็บเกี่ยวใบครั้งแรกจะเก็บเกี่ยวหลังจาก 50-55 วัน รสชาติดี. เหมาะสำหรับปลูกในทุ่งโล่ง ทนต่อการออกดอก หว่านได้ตลอดฤดูทำสวน พันธุ์ Pizhon ที่สุกเร็วไม่น่าสนใจน้อยไปกว่าการงอกของหน่อจนถึงการเก็บเกี่ยวใบในเวลาเพียง 30-35 วัน มันถูกแสดงโดยพืชที่มีใบผ่าอย่างรุนแรงซึ่งรวบรวมเป็นดอกกุหลาบแนวนอน เหมาะสำหรับทั้งพื้นเปิดและพื้นป้องกัน
ความละเอียดอ่อนของการเติบโต
ในรัสเซียวัฒนธรรมปลูกในต้นกล้าเป็นหลักแม้ว่าการเก็บเกี่ยวที่ดีสามารถทำได้โดยการหว่านเมล็ดในที่โล่ง กะหล่ำปลีญี่ปุ่นหว่านหลายครั้ง เมล็ดงอกที่อุณหภูมิ 3-5C อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาคือ 18-20C ต้นอ่อนสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิระยะสั้น ดินสำหรับกะหล่ำปลีญี่ปุ่นเป็นที่ต้องการมากกว่า อุดมสมบูรณ์ ดินร่วน ระบายออก ชุ่มชื้นดี หลวม มีอินทรียวัตถุและปุ๋ยแร่ธาตุสูง สถานที่มีแดดจัดและมีแสงพร่า ร่มเงาหนาไม่เป็นที่พึงปรารถนา บรรพบุรุษที่ดีที่สุดคือมะเขือเทศ หัวหอม แตงกวา บีทรูท พืชตระกูลถั่ว มันฝรั่ง และสมุนไพรยืนต้น ไม่แนะนำให้ปลูกกะหล่ำปลีหลังจากสมาชิกในตระกูล Cruciferous
หว่านเมล็ดด้วยริบบิ้นพิมพ์เล็กระยะห่างระหว่างริบบิ้นควรมีอย่างน้อย 70 ซม. ระหว่างเส้น - 40 ซม. ห้ามหว่านในเตียงมาตรฐานตามแบบแผน 60 * 40 * 40 ซม. (วิธีนี้เป็นวิธีที่มากที่สุด ประสบความสำเร็จในการปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีญี่ปุ่น) ต้นกล้าปรากฏใน 3-4 วัน ในช่วงของใบจริง 3-4 ใบพืชผลที่หนามากจะถูกทำให้ผอมบาง การดูแลประกอบด้วยการให้อาหารการรดน้ำการคลายและการกำจัดวัชพืช น้ำสลัดสองครั้งก็เพียงพอแล้วต่อฤดูกาล แต่ขึ้นอยู่กับการแนะนำของปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมัก superphosphate และโพแทสเซียมซัลเฟตสำหรับการขุด คุณควรระวังให้มากกับปุ๋ยไนโตรเจนเพราะพืชมีแนวโน้มที่จะสะสมไนเตรต การรดน้ำควรเป็นปกติพืชจะเหี่ยวเฉาเมื่อขาดความชื้น น้ำขังเป็นที่ยอมรับไม่ได้เช่นเดียวกับผักตระกูลกะหล่ำทั้งหมด กะหล่ำปลีญี่ปุ่นมักได้รับผลกระทบจากหมัดตระกูลกะหล่ำ ซึ่งในกรณีนี้จำเป็นต้องดำเนินการอย่างเร่งด่วน
แอปพลิเคชัน
กะหล่ำปลีญี่ปุ่นอุดมไปด้วยวิตามิน มาโคร และธาตุขนาดเล็ก ใช้สำหรับเตรียมสลัดผัก แซนวิช และอาหารอื่นๆ ใบกะหล่ำปลีสดผสมผสานกับเฟต้าชีสเนื้อสัตว์และปลาหลากหลายชนิด ใบใช้ทั้งสดและดอง ในสวนไม้ประดับใช้พืชในการตกแต่งเตียงดอกไม้และเส้นขอบ
