2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
หลายคนชอบผักชี แต่การรักษาสมุนไพรที่ละเอียดอ่อนนี้ให้สดใหม่นั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป มันมักจะเริ่มคืบคลานและเน่าเปื่อย อย่างไรก็ตาม หากคุณจัดการปัญหาเรื่องการจัดเก็บอย่างถูกต้อง คุณสามารถเก็บผักชีให้สดได้แม้เป็นเวลาหลายเดือน จากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยด้วยสมุนไพรสดตลอดฤดูกาล
ห้องเย็น
คุณสามารถเก็บผักชีสดไว้ในตู้เย็นได้ อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะส่งไปที่ตู้เย็น คุณควรตัดแต่งกิ่งก้าน ควรใช้กรรไกรทำครัวที่คมพอสมควรสำหรับสิ่งนี้ ไม่แนะนำให้ตัดก้านแต่ละกิ่งเกิน 2.5 ซม. และในกรณีที่ไม่มีกรรไกร คุณสามารถใช้มีดที่คมได้ ทำไมคุณต้องตัดแต่งกิ่งก้าน? ขั้นตอนนี้ทำให้สามารถปล่อยส่วนที่เรียกว่า "มีชีวิต" ของลำต้นที่สามารถดูดซับน้ำได้ เนื่องจากลำต้นที่ลอยอยู่ในอากาศนานกว่าหนึ่งชั่วโมงจะตาย เป็นการจำกัดความสามารถของกิ่งผักชีในการดูดซับการให้ชีวิต ความชื้น.
และคุณไม่ควรล้างผักชีในขั้นตอนนี้ - ใบควรแห้ง หากมีเศษหรือสิ่งสกปรกบนพืช ให้ล้างออกทันทีก่อนใช้งาน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในทุกกรณี ผักชีจะถูกล้างเมื่อสิ้นสุดการจัดเก็บ ไม่ใช่ก่อนหน้านั้น
จากนั้นขวดแก้วจะเต็มไปด้วยน้ำเย็น - ตามกฎแล้วจะเติมน้ำครึ่งหนึ่งหรือหนึ่งในสี่ ระดับน้ำต้องเพียงพอกับลำต้น แต่ใบไม่ควรอยู่ใต้น้ำ นั่นคือผักชีได้รับการปฏิบัติในลักษณะเดียวกับช่อดอกไม้ตัด - เช่นเดียวกับดอกไม้ในแจกัน มันจะดูดซับน้ำผ่านลำต้น ดังนั้นใบผักชีจะคงความสดอยู่ตลอดเวลา
ใส่ในขวดผักชีคลุมด้วยถุงพลาสติก บรรจุภัณฑ์ต้องสะอาด คุณสามารถรัดไว้รอบคอขวดโหลด้วยแถบยางยืด "สูญญากาศ" ดังกล่าวจะช่วยปกป้องกรีนจากผลกระทบที่ทำลายล้างของอากาศ ขวดผักชีควรเก็บไว้ในตู้เย็น ตามกฎแล้วจะถูกเก็บไว้จนกว่าใบไม้จะเริ่มเปลี่ยนสีหรือจางลง ในกรณีส่วนใหญ่ ผักชีจะคงความสดและสดไว้ประมาณสองสัปดาห์หรือมากกว่านั้น โดยวิธีการที่น้ำในโถจะต้องเปลี่ยนอย่างเป็นระบบ - ทันทีที่สีเริ่มเปลี่ยนไปก็จะถูกเทออกและขวดจะเต็มไปด้วยน้ำจืดที่สะอาด ก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนน้ำทุกสองสามวัน
การจัดเก็บในถุงแช่แข็ง
ใบผักชีสดถูกล้างด้วยน้ำเย็นไหลจากนั้นจึงปล่อยให้น้ำไหลออกและผักใบเขียวจะถูกเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ คุณยังสามารถปล่อยให้น้ำไหลออกโดยพับผักชีลงในกระชอน หรือคุณสามารถเกลี่ยบนกระดาษชำระที่สะอาดหลายชั้นแล้วเก็บไว้อย่างนั้นจนกว่าน้ำจะหมด พืชจะต้องแห้งเพียงพอดังนั้นใบจึงถูกเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ในเวลาเดียวกัน คุณไม่ควรถูพวกเขาอย่างขยันขันแข็งเพราะในกรณีนี้มีโอกาสสูงที่จะสร้างความเสียหายได้
หากต้องการสามารถตัดแต่งใบได้เล็กน้อย โดยหลักการแล้วการแช่แข็งทั้งใบเป็นที่ยอมรับได้ แต่ถ้าคุณต้องการใช้ผักใบเขียวทันทีหลังจากละลายแล้ว ควรใช้มีดคมๆ ตัดใบออกจากลำต้น ห้ามใช้กรรไกรครัวเพื่อจุดประสงค์นี้วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีในการทำให้สามารถวัดส่วนสีเขียวที่ต้องการได้อย่างง่ายดายหลังจากการละลายน้ำแข็ง
จากนั้นกระจายผักชีในชั้นเดียวบนแผ่นอบ ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ากิ่งไม้และใบไม้ไม่ได้นอนทับกันและไม่สัมผัสกัน หากคุณวางกรีนไว้หลายชั้น กิ่งก้านจะเริ่มเกาะติดกัน ซึ่งจะทำให้กระบวนการแยกในภายหลังซับซ้อนขึ้นอย่างมากระหว่างการละลายน้ำแข็ง วางแผ่นอบผักชีในช่องแช่แข็งจนแข็งสนิท ถัดไป กรีนแช่แข็งจะถูกโอนไปยังถุงพิเศษสำหรับการแช่แข็ง พวกเขามักจะเขียนวันที่แช่แข็งตลอดจนชื่อของสมุนไพรและน้ำหนักของมัน ในรูปแบบนี้ ผักชีสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานหลายเดือน และก่อนที่จะใช้ อนุญาตให้ละลายสีเขียว - อุณหภูมิควรสูงขึ้นจนถึงอุณหภูมิห้อง
แนะนำ:
ฉันต้องการพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ ส่วนที่ 1
อารมณ์ขันสีดำเล็กน้อย “ฉันรักปลา - สัตว์เลี้ยงที่สมบูรณ์แบบ! ไม่ตื่นเช้า ไม่ขอกินข้าว ตายอย่างเงียบๆ … "มุขตลกทุกเรื่องมีสาระ คือ ความเงียบของปลาที่ไม่ยอมให้นักเลี้ยงมือใหม่ เข้าใจว่ามีบางอย่างผิดปกติ แล้วก็สายเกินไปที่จะแก้ไขสถานการณ์
รดน้ำอัตโนมัติ. ส่วนที่ 1
การชลประทานอัตโนมัติ - ระบบชลประทานดังกล่าวดูเหมือนจะสะดวกที่สุดสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนสมัยใหม่ แน่นอนว่ามีหลายบริษัทที่กำลังติดตั้งระบบดังกล่าว อย่างไรก็ตามคุณสามารถจัดระบบรดน้ำอัตโนมัติด้วยมือของคุณเอง
ปุ๋ย ส่วนที่ 1
ประเภทของปุ๋ย - เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับชาวสวนที่จะเข้าใจปุ๋ยทุกประเภทเพราะหากไม่มีการให้อาหารที่เหมาะสมก็แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเก็บเกี่ยวเต็มที่
วิธีเก็บผักชีอย่างถูกวิธี ตอนที่ 3
ต่อในหัวข้อการเก็บผักชี เราไม่สามารถลืมพูดถึงการจัดเก็บในกระดาษเช็ดมือที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ทั้งแบบเปียกและแบบแห้ง หากในกรณีแรก กรีนจะอยู่ได้ประมาณห้าถึงเจ็ดวัน ตัวเลือกที่สองจะอนุญาตให้คุณเก็บไว้ได้สองถึงสามสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม แต่ละวิธีการเหล่านี้ดีในทางของตัวเอง ดังนั้นทั้งสองตัวเลือกจึงสมควรได้รับความสนใจ และอันไหนที่จะใช้ - ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง
วิธีเก็บผักชีอย่างถูกวิธี ตอนที่ 2
เพื่อคงความสดและอร่อยของผักชีให้นานที่สุด ต้องเก็บผักชีไว้อย่างเหมาะสม ในส่วนแรกของบทความ เราได้พิจารณาวิธีเก็บผักชีไว้ในตู้เย็นและในถุงแช่แข็งแบบพิเศษ มีหลายวิธีในการจัดเก็บสมุนไพรรสเผ็ดนี้ - สามารถจัดเก็บอย่างดีในถาดน้ำแข็งหรือทำให้แห้ง วิธีนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของผักใบเขียวเป็นเวลาหลายเดือน
