2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ผักฤดูใบไม้ผลิชนิดหนึ่งที่ชื่นชอบมากที่สุดคือหัวไชเท้าซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีทั้งของชาวเลนกลางและผู้อยู่อาศัยในภาคใต้และภาคเหนือของประเทศของเรา
อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ หัวไชเท้ากลายเป็นพื้นฐานสำหรับสลัดสดแสนอร่อย นำความหลากหลายมาสู่เมนูปกติ แต่ระยะเวลาในการสุกของรากพืชนั้นค่อนข้างสั้น และชาวฤดูร้อนส่วนใหญ่ต้องการเพลิดเพลินกับผักสดบนโต๊ะตลอดฤดูกาล และในกรณีนี้ ญาติที่แปลกใหม่สามารถกลายเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับตัวเลือกหัวไชเท้าแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - หัวไชเท้าหรือหัวไชเท้าชวาซึ่งมีลักษณะผิดปกติ แต่มีรสชาติคล้ายกับผักที่มีรากต้นกำเนิด
ฝักหัวไชเท้าบนเตียงของคุณ
พืชผักแปลกใหม่ที่รู้จักกันในละติจูดของเราในชื่อหัวไชเท้าเป็นพืชที่มีความสูงสองร้อยเซนติเมตรโดยมีลำต้นเป็นเนื้อซึ่งขึ้นอยู่กับความหลากหลายนั้นฝักยาว 10 เซนติเมตรขึ้นไป ญาติชาวชวาบางสายพันธุ์ของผักรากที่เราคุ้นเคยมีสีม่วงสดใส แต่ส่วนใหญ่ยังคงเป็นสีเขียวแม้จะสุกแล้วก็ตาม
แต่เดิมพบในภูมิอากาศแบบเขตร้อน หัวไชเท้าเป็นพืชยืนต้นที่ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเจริญเติบโต อย่างไรก็ตามในสภาพอากาศหนาวเย็นควรปลูกพืชชนิดนี้เช่นหัวไชเท้าปกติการเพาะเมล็ดหรือต้นกล้าในดินที่มีการระบายน้ำดีโดยมีค่าบวกคงที่ของอุณหภูมิเฉลี่ยรายวัน
คุณสมบัติของหัวไชเท้าที่กำลังเติบโต
เมื่อเลือกสถานที่สำหรับปลูกหัวไชเท้าชวา สิ่งสำคัญคือต้องพยายามเลือกสถานที่ที่ไม่มีการแรเงามากเกินไป - พืชชนิดนี้ชอบแสงแดดและทนต่อความแห้งแล้งในระยะสั้นได้ดี
การหว่านเมล็ดทำได้ในลักษณะเดียวกับหัวไชเท้าธรรมดา ในบางกรณีคุณสามารถใช้ต้นกล้าที่งอกล่วงหน้าเพื่อปลูกในที่โล่ง
พืชจะแตกหน่อไม่เกินสิบวันหลังจากปลูกและหนึ่งเดือนหลังจากยอดแรกปรากฏขึ้นการก่อตัวของพุ่มหัวไชเท้าจะเริ่มขึ้น
เมื่อวางแผนการปลูกควรใช้ความระมัดระวังในการจัดระบบสนับสนุนสำหรับพืชที่เกิดใหม่มิฉะนั้นในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตพวกเขาอาจเริ่มแตกสลายภายใต้น้ำหนักของกิ่งก้านของตัวเอง
การก่อตัวที่สมบูรณ์ของพุ่มหัวไชเท้าชวาจะแล้วเสร็จประมาณ 50 วันหลังจากงอก มันเป็นช่วงเวลาที่ก้านดอกแรกปรากฏบนต้นพืช ในตอนท้ายของการออกดอกฝักเริ่มก่อตัวบนพุ่มไม้ - ฉ่ำเนื้อมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เมื่อสุก ผลไม้จะได้รสชาติที่คมชัดและความคล้ายคลึงกันกับคุณภาพรสชาติของหัวไชเท้าที่เราคุ้นเคย
เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาติดผล กิ่งที่มีฝักเมล็ดที่เหลือจะถูกตัดออกจากพุ่มไม้และมัดเป็นกระจุก จากนั้นมัดที่ได้จะถูกทำให้แห้งตามธรรมชาติและหลังจากนั้นจะรวบรวมเมล็ดเพื่อปลูกในปีหน้า
Pod radish - สุขภาพดีแปลกใหม่บนโต๊ะของคุณ
หัวไชเท้าสีเขียวถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารตามเนื้อผ้า รสเผ็ดฉุนของมันเข้ากันได้ดีกับสลัดผักแบบดั้งเดิม และเนื้อหาไม่เกิน 16 แคลอรีต่อ 100 กรัมช่วยให้คุณรับประทานได้โดยไม่มีข้อจำกัดแม้ในระหว่างการอดอาหารหรือปฏิบัติตามข้อจำกัดด้านอาหาร เช่นเดียวกับผักอื่นๆ ผักสดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยควบคุมกระบวนการย่อยอาหาร กำจัดสารพิษและล้างพิษในร่างกาย น้ำมันมัสตาร์ดที่พบในหัวไชเท้าชวามีความสามารถในการกระตุ้นความอยากอาหาร ทำให้แม้แต่อาหารที่จืดชืดที่สุดก็อร่อย
คุณสมบัติที่น่าทึ่งของพืชชนิดนี้ช่วยให้มีผลการเสริมสร้างความเข้มแข็ง, ยาชูกำลัง, การกระตุ้นร่างกาย ด้วยการใช้อาหารเป็นประจำ หัวไชเท้าชวามีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด เติมเต็มการขาดวิตามินและแร่ธาตุบางชนิด ในรูปแบบของน้ำซุปข้นหรือน้ำผลไม้พืชสามารถใช้รักษาโรคหวัดได้
สำหรับการใช้หัวไชเท้าพ็อดในการกินจะมีความเหมาะสมไม่เพียง แต่ในสลัดหรือเป็นอาหารอิสระ แต่ยังช่วยปรับปรุงรสชาติของจานข้างเคียงหรืออาหารจานเนื้อในฤดูร้อน
