ฟักทองควรเก็บเมื่อไหร่และควรเก็บอย่างไร

2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46

คำถามมักเกิดขึ้น: "จะเก็บฟักทองเมื่อใด" และ "ต้องทำอย่างไรจึงจะเก็บผลไม้ได้ดี" อ่านรายละเอียดเกี่ยวกับการเร่งการสุกและการหยิบให้ตรงเวลา เกี่ยวกับวิธีการตัดก้านอย่างถูกต้องและสิ่งที่ต้องทำเพื่อประหยัดการเก็บเกี่ยวจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ชาวสวนมือใหม่มักทำผิดพลาดในการเลือกวันที่ เป็นที่ทราบกันดีว่าผลไม้ที่ยังไม่สุกนั้นมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่หายากและไม่สามารถเก็บไว้ได้ นอกจากนี้ยังมีกฎที่ต้องปฏิบัติตามหลังจากตัด จะช่วยให้ผิวแข็งและเพิ่มคุณภาพการรักษา

จะรู้ได้อย่างไรว่าฟักทองสุก

การตรวจภายนอกจะช่วยกำหนดความพร้อมของความงามของคุณ ฟักทองสุกมีสีสม่ำเสมอ ผิวจะแน่นและเต่งตึง หากคุณวาดเส้นประด้วยเล็บของคุณ น้ำผลไม้จะปรากฏในตัวอย่างที่ยังไม่สุกเป็นรอยขีดข่วน ในหลายพันธุ์ผลขนาดใหญ่จะมีพื้นผิวที่มีลวดลายเป็นกรอบ สัญญาณของฟักทองสุกมีการกำหนดไว้ในรูปแบบต่างๆ

1. ปอก ควรแน่นและไม่บุ๋มเมื่อกด ผักสุกจะได้สีที่ฉ่ำ พันธุ์ส่วนใหญ่จะมีสีน้ำตาลอ่อน สีส้ม-เบจ สีส้มเข้มหรือสีเหลือง

2. ก้านช่อดอก ฟักทองสุกจะเหนียว เมื่อสุกจะจางลงและ “แข็งขึ้น” ผลสุกคุณภาพสูงจะมีหางที่แข็งจนต้องใช้ที่เล็มเท่านั้น

3. การวาดภาพ ในฟักทองสุกจะออกเสียง ข้อยกเว้นคือพันธุ์ผลไม้สีเขียว เช่น ออกัสติน ในบางชนิดมีสารเคลือบสีขาวปรากฏขึ้น (เบนินคาซา)

4.เสียง. เวลาแตะจะได้ยินเสียงดังชัดเจน เช่น แตงโม คนหูหนวก - ผักไม่สุก

ชาวสวนที่มีประสบการณ์ไม่รีบร้อนในการสะสมพวกเขาทิ้งผลไม้ไว้เพื่อให้สุกบนแส้ การตัดเพื่อเก็บรักษาทำได้เฉพาะก่อนที่จะแช่แข็งและยึดตามเทคนิคบางอย่างเท่านั้น

เวลาเก็บเกี่ยวฟักทอง

สายพันธุ์แข็งจะถูกรวบรวมก่อน ในภูมิภาคมอสโกและเลนกลาง นี่คือสัปดาห์สุดท้ายของเดือนสิงหาคมและต้นเดือนกันยายน ผลใหญ่ในช่วงกลางเดือนกันยายน พันธุ์มัสกัตโตเต็มที่และการเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในวันสุดท้ายของเดือนกันยายนและคงอยู่จนถึงน้ำค้างแข็ง ในสภาพอากาศที่อบอุ่น เลือกหนึ่งเดือนก่อนหน้านี้

คุณสมบัติต่างๆ ของการสุกฟักทอง

• ลูกจันทน์เทศ วิตามิน Gourd จะกลายเป็นสีน้ำตาลเมื่อสุก พื้นหลังนี้มองเห็นจุดไฟโค้งมน

• Shrub Gold เป็นสีส้มสดใส มีแถบสีเหลืองอ่อนปรากฏบนผิวหนัง

• Therapeutic ผลใหญ่ - มีซี่โครงที่ชัดเจน พื้นผิวเป็นสีเขียวเข้มมีลายจุดสีเทาอ่อน

ระยะเวลาการเก็บสามารถคำนวณได้อีกทางหนึ่ง แต่ละพันธุ์มีฤดูปลูกต่างกัน ถุงจะระบุจำนวนวันจากการงอกจนถึงการเก็บเกี่ยวเสมอ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาสภาพอากาศ หากฤดูร้อนอากาศหนาวระยะเวลาจะเพิ่มขึ้น 1-3 สัปดาห์

กฎการเก็บฟักทองระยะยาว

เมื่อเริ่มกรีดคุณต้องระมัดระวังในการกระทำของคุณ พยายามอย่าให้เปลือกเสียหาย เธอคือผู้ที่จะปกป้องผลไม้จากการเน่าเปื่อย แบคทีเรียสามารถเข้าไปในส่วนใด ๆ ได้อย่างง่ายดายซึ่งจะทำลายผักอย่างรวดเร็ว

คุณต้องตัดด้วยมีดคม ๆ แล้วเครื่องบินจะเรียบและแห้งเร็วขึ้น ปล่อยหางไว้ให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้ เนื่องจากส่วนนี้มีความเสี่ยงที่จะ "เข้ามา" ของจุลินทรีย์ที่เน่าเสียได้ง่ายที่สุด ขอแนะนำให้ความยาวของก้านด้านซ้ายมากกว่า 10 ซม.

หากคุณปลูกฟักทองจำนวนมาก คุณต้องจัดเรียงตามขนาดและคุณภาพ สำหรับการเก็บรักษาให้ปล่อยให้สุกดีพร้อมเปลือกหนาแน่นเท่านั้น เลือกขนาดใหญ่ที่ไม่มีความเสียหายหรือรอยบุบ

วิธีทำให้ฟักทองสุกเร็วขึ้น

สามสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งที่คาดไว้ บีบยอด เอาก้านก้านและรังไข่ออกพลังของพืชควรมุ่งไปสู่การสุกของผลไม้ขนาดใหญ่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณควรเอาฟักทองขนาดเล็กทั้งหมดออกโดยไม่เสียใจ

ในสภาพอากาศที่อบอุ่น ฟักทองจะสุกเร็วขึ้นในกองปุ๋ยหมัก ขอแนะนำให้หว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าในเดือนเมษายน

วิธีเก็บฟักทอง

หลังการเก็บเกี่ยวควรเก็บผลไม้ไว้ 10 วันในสภาพแวดล้อมที่สบาย เป็นที่พึงปรารถนาว่าพวกเขาจะถูกทำให้แห้งอย่างทั่วถึงในแสงแดดหรือในห้องอุ่น (+27 … +29) เทคนิคนี้จะทำให้ผิวแข็งขึ้น หางแห้งและมีรอยขีดข่วนเล็กน้อย "บาดแผล" ลึกต้องหล่อลื่นด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

ฟักทองเก็บความเย็นได้ดี ไม่ชอบบริเวณใกล้เคียงของลูกพลัม, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, มะเขือเทศ ดีกว่าที่จะวางผลไม้บนชั้นวางที่ทำจากไม้กระดานที่คลุมด้วยฟาง พันธุ์ต่อไปนี้ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบ: Mozoleevskaya-49, Premiera, Zimnyaya Gribovskaya, Almond-35 การจัดเก็บพืชผลขนาดใหญ่เกี่ยวข้องกับการตรวจสอบสภาพของผลไม้บ่อยครั้งว่าเน่าหรือไม่