ราสเบอร์รี่ผักโขมที่ยอดเยี่ยม คนรู้จัก

2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46

ไม่นานมานี้ เมล็ดเบอร์รี่มหัศจรรย์ได้ปรากฏขึ้นบนชั้นวางของร้านค้าพืชสวน ในยุโรป ผักโขมราสเบอร์รี่เป็นที่รู้จักและชื่นชอบมากว่า 400 ปี พระในเยอรมนีและฮอลแลนด์ปลูกพืชในแปลงสวนของพวกเขา เฉลิมฉลองคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่ไม่มีใครเทียบได้ วัฒนธรรมนี้มีชื่อเรียกอื่นๆ มากมาย - ผักโขมสตรอเบอรี่ ผักโขมหลายใบ แยมหลายด้าน

คุณสมบัติทางชีวภาพ

มหัศจรรย์เบอร์รี่เป็นสมุนไพรประจำปีจากสกุลของตระกูลผักโขม รากแก้วมีความลึกมาก โดยได้รับสารอาหารและน้ำที่จำเป็นทั้งหมดในช่วงเวลาที่แห้ง ลำต้นสูง 50-60 ซม. แตกแขนงอย่างแข็งแรง หนึ่งพุ่มไม้มีพื้นที่ 0.5 ตารางเมตร ม.

ใบเรียบมีรูปร่างเหมือนหัวลูกศร กว้างที่ฐาน เรียวแหลมไปจนสุดปลาย พวกเขามีขอบหยักที่ตัดลึก

ที่โคนก้านใบยาว ปวดเมื่อยหลาย ๆ อันก่อตัวขึ้นด้วยเม็ดสีดำขนาดเล็กที่ห่อหุ้มเปลือกสีแดงสดที่ฉ่ำวาว เมื่อนำมารวมกันมีลักษณะเป็นลูกบอลสีสดใส

เมื่อผลเบอร์รี่สุก พุ่มไม้ดูเหมือนต้นคริสต์มาสที่มีไฟทับทิม พวกเขาไม่พังเป็นเวลานาน พวกมันมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ความสามารถทางการตลาดที่ดีเยี่ยม การขนส่งที่ดี ติดผลตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

การตั้งค่า

แมรี่หลายแง่มุมไม่ต้องการองค์ประกอบและความอุดมสมบูรณ์ของดิน ทำงานได้ดีกับดินที่เป็นด่างเล็กน้อยและเป็นดินหลวม บนเตียงที่เต็มไปด้วยฮิวมัส ผลเบอร์รี่จะชุ่มฉ่ำและมีเนื้อมากขึ้น ดินเหนียวผสมกับทรายแม่น้ำให้นิ่ม

พืชต้องการแสง ชอบแสงแดดจัด ในที่ร่มบางส่วนผลผลิตลดลงอย่างรวดเร็วผลเกิดขึ้นในภายหลังผลเบอร์รี่กลายเป็นหญ้าอร่อยน้อยลง

ชอบความชื้น การรดน้ำเป็นประจำช่วยเพิ่มขนาดของผลไม้เพิ่มความชุ่มฉ่ำ ทนต่อน้ำค้างแข็งระยะสั้นในฤดูใบไม้ผลิได้ดี ในช่วงที่สุกพืชต้องการความอบอุ่น

การเตรียมเมล็ดพันธุ์

เมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์ในร้านแล้ว ในปีต่อๆ มา คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้เอง

ผลเบอร์รี่มารีหลายแง่มุมแรกถูกเก็บเกี่ยวเพื่อจุดประสงค์ในการเพาะเมล็ดในช่วงที่สุกเต็มที่ เมื่อพวกเขาได้สีทับทิมที่สดใส บีบน้ำผ่านตะแกรง ถูบนกระดาษ ตากแดดจนแห้งสนิท แยกออกจากฐาน เก็บในถุงกระดาษจนกว่าจะขึ้นเครื่อง

การใช้งาน

ผลไม้ของผักโขมราสเบอร์รี่กินสดเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว พวกเขาทำแยม, แยม, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้แสนอร่อย

สูตรแยม

ต้มน้ำเชื่อม (เติมน้ำ 100 กรัมต่อทราย 1 กิโลกรัม) ผลเบอร์รี่ที่เก็บสดจะถูกล้าง เทลงในของเหลวที่เสร็จแล้ว ต้มเป็นเวลา 5 นาที ปิดแก๊ส ปล่อยทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง จากนั้นต้มต่อไปอีก 5 นาที

ผลไม้ฉ่ำให้น้ำผลไม้มาก ของเหลวส่วนเกินจะถูกเทลงในชามแยกต่างหาก รีดกระดาษติดร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อภายใต้ฝาเหล็ก น้ำซุปใช้ทำเหล้า

ใบเหมาะสำหรับใช้สด (สลัด, น้ำผลไม้) หรือแปรรูป (ซุป, อาหารจานหลัก)

ซุปผักโขมราสเบอร์รี่น้ำซุปข้น

ต้มน้ำซุปหมู. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็น 4 ส่วน ต้มจนสุก เตรียมหัวหอม, แครอท, พริกหวาน, มะเขือเทศ ปรุงใบผักโขมแยกต่างหาก

เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด ด้วยเครื่องปั่นทำให้มวลมีความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้น เพิ่มน้ำซุปและเนื้อใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรสด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์

พืชประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม B, C, PP, E, A, ธาตุขนาดเล็ก (แมงกานีส, ซีลีเนียม, แมกนีเซียม, ทองแดง) และมาโครองค์ประกอบ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งธาตุเหล็ก, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม), กรดอะมิโน ปริมาณโปรตีนจากพืชมีมากกว่านมวัว องค์ประกอบสปีชีส์ของกรดไขมันอยู่ข้างหน้าแป้งสาลี น้ำหนักของเบตาแคโรทีนน้อยกว่าแครอทเล็กน้อย

สภาพการเจริญเติบโตและการใช้ยาของผักโขมราสเบอร์รี่จะได้รับการพิจารณาในบทความถัดไป