2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46
ผู้ชื่นชอบการทำสวนที่แปลกใหม่อาจชอบแขกจากละตินอเมริกา นอกจากรูปลักษณ์ดั้งเดิมแล้ว ยังให้ผลผลิตสูงอีกด้วย: ผลไม้, หัว, ลำต้น, และเมล็ดพืชก็กินได้เช่นกัน และคุณสามารถปลูกในเรือนกระจกธรรมดาพร้อมกับแตงกวา
รักความร้อนและ "มีหนาม"
มักเรียกกันว่าแตงกวาเม็กซิกันเนื่องจากเป็นของตระกูลฟักทองอันรุ่งโรจน์ ชนเผ่าโบราณของชาวมายาและแอซเท็กรู้เรื่องนี้ และอเมริกากลางถือเป็นบ้านเกิดของเขา ปัจจุบันมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในเม็กซิโก กัวเตมาลา คอสตาริกา (ซัพพลายเออร์สำคัญของผักนี้) ปานามา และประเทศในละตินอเมริกาอื่นๆ เขาชอบภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน
ชื่อที่ไพเราะของมันแปลจากภาษาแอซเท็กว่า "ฟักทองมีหนาม" อันที่จริงผลเบอร์รี่รูปลูกแพร์ปกคลุมไปด้วยหนามสีขาวขนาดเล็ก ในตอนต้นของศตวรรษที่ยี่สิบ Chayote ถูกนำตัวไปยังรัสเซีย แต่มันหยั่งรากที่นี่ได้ไม่ดีเพราะความร้อนของมัน อย่างไรก็ตาม ชาวสวนที่กระตือรือร้นได้ปรับตัวให้เติบโตที่แปลกใหม่ในเรือนกระจกและบนขอบหน้าต่าง แม้กระทั่งในเลนกลาง มันหยั่งรากได้ดีโดยเฉพาะในภาคใต้และในทรานคอเคซัส
ในปีที่สามรากก็กินได้เช่นกัน
แตงกวาเม็กซิกันซึ่งแตกต่างจากแตงกวาทั่วไปคือไม้ยืนต้น นอกจากผลไม้รูปลูกแพร์ดั้งเดิมที่มีรสชาติละเอียดอ่อนแล้ว คุณยังสามารถได้ก้อนเล็กๆ ซึ่งก่อตัวบนรากของมันในปีที่สาม พวกมันมีรสชาติเหมือนมันฝรั่ง ในบ้านเกิดของผักพวกเขาชื่นชมคุณสมบัติทางโภชนาการและประโยชน์อย่างมาก ภายนอกพืชนั้นคล้ายกับแตงกวามาก: เกือบจะเป็นลำต้นหยิกเหมือนกัน, ใบรูปหัวใจหวงแหน
อย่างไรก็ตาม ดอกไม้นั้นไม่ใช่สีเหลือง แต่ใกล้กับเฉดสีครีมหรือสีเขียว ดอกตัวผู้จะรวมกันเป็นช่อดอกแบบ racemose ในขณะที่ดอกตัวเมียจะเติบโตอย่างโดดเดี่ยว แต่ที่โดดเด่นที่สุดคือผลของพืช - กลม, ลูกแพร์ (ยาวไม่เกิน 20 ซม. และไม่เกิน 1 กก.) พวกมันถูกปกคลุมด้วยผิวหนังที่บางเป็นมันเงาและค่อนข้างแข็งแรงพร้อมร่องตามยาว ส่วนใหญ่แล้วสีของพวกมันเหมือนกับแตงกวาเป็นสีเขียว แต่ก็มีตัวอย่างสีขาวและสีเหลืองด้วย เมื่อตัดแล้วจะพบเมล็ดวงรีสีขาวเพียงเมล็ดเดียวเท่านั้น เนื้อสีเขียวอ่อน - ฉ่ำมากมีรสหวานเฉพาะ (ชวนให้นึกถึงบวบ) - อุดมไปด้วยวิตามิน C, B1 และ B2 และอิ่มตัวด้วยแป้งเช่นเดียวกับหัวของพืช
จะกินกันเกือบหมด
จากพืชต้นหนึ่งคุณสามารถรับ "ลูกแพร์แตงกวา" ได้มากถึง 400-500 ที่มีน้ำหนักมากถึง 300 กรัมและหัวมากถึง 50 กก. เนื่องจากผลผลิตดังกล่าว Chayote ได้รับการยกย่องอย่างสูงในบ้านเกิดของตน ผลไม้ใช้สำหรับเตรียมซอส, สลัด, หลักสูตรที่หนึ่งและสอง, การเตรียมการ ก้อนส่วนใหญ่จะต้ม ทอดหรืออบ เนื่องจากดิบเช่นมันฝรั่งจึงไม่อร่อยมาก แต่มีสรรพคุณทางยามากเกินพอ: มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ขับปัสสาวะ มีประโยชน์สำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ ความดันโลหิตสูง สำหรับกำจัดนิ่วในไต เป็นต้น
ลำต้นอ่อนยังเหมาะสำหรับเป็นอาหาร ชาวละตินอเมริกาใช้พวกมันเหมือนหน่อไม้ฝรั่ง และจากหน่อที่ปอกเปลือกแล้วโตเต็มที่จะได้หมวกและกระเป๋าถือที่ยอดเยี่ยม แม้แต่เมล็ดพืชเดี่ยวก็กินได้ พวกเขาจะทอดและบด พวกเขามีรสบ๊องเล็กน้อย
ปลูกด้วยผลไม้
เนื่องจาก Chayote มีเมล็ดขนาดใหญ่เพียงเมล็ดเดียว ซึ่งยิ่งสูญเสียการงอกหลังจากนำออกจากเนื้อแล้วจึงปลูก (โดยปกติในเดือนกุมภาพันธ์หรือมีนาคม) บนต้นกล้าที่ติดกับผล ควรทำที่ทางลาดเล็กน้อยทำให้ผลไม้ลึกลงโดยให้ส่วนกว้างลงและปล่อยให้มงกุฎอยู่เหนือดินเล็กน้อย ก่อนปลูกควรคลายดินให้ปุ๋ยและหล่อเลี้ยงอย่างทั่วถึงเป็นไปได้ที่จะวางเมล็ดในเรือนกระจกทันที - ในเลนกลางเวลาที่เหมาะสมที่สุดคือต้นเดือนมิถุนายนและทางใต้ - ปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม
เมื่อปลูกต้นกล้า โปรดจำไว้ว่าพืชหนึ่งต้นต้องการพื้นที่เพียงพอ (มากถึง 1m2) เช่นเดียวกับลูกพี่ลูกน้องแตงกวาที่กำลังคืบคลาน Chayote ต้องการการสนับสนุนโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง นอกจากนี้ยังทำปฏิกิริยาอย่างแข็งขันต่อการใส่ปุ๋ย - อินทรีย์และแร่ธาตุ โดยปกติแล้วพืชครึ่งเมตรจะถูกบีบให้เหลือสามยอด เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของการเน่าบนราก Chayote ถูกรดน้ำด้วยน้ำอุ่น
สำหรับฤดูหนาวคุณต้องมี "เสื้อคลุมขนสัตว์"
ด้วยการดูแลที่ดีจึงเติบโตได้ค่อนข้างเร็ว แต่สำหรับการก่อตัวของผลไม้ในระยะแรกจำเป็นต้องตัดยอดที่ไม่ติดผลออกเป็นประจำ เช่นเดียวกับชาวใต้ แตงกวาเม็กซิกันชอบแสงแดดมาก ดังนั้นแม้ว่าคุณจะวางแผนที่จะวางไว้บนขอบหน้าต่าง ให้เลือกด้านที่มีแสงแดดส่องถึง
การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นจนน้ำค้างแข็ง ผลไม้จะถูกเก็บไว้อย่างดีในห้องใต้ดินที่เย็น (สูงถึง 10C) จนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้า ในทุ่งโล่งในสภาพอากาศของเรา Chayote ฤดูหนาวไม่ดีและมักจะพินาศ แต่ถ้าคุณคลุมเขาด้วย "เสื้อคลุมขนสัตว์" ของขี้เลื่อยฟาง ฯลฯ เขาจะใช้กระท่อมฤดูหนาวของเขาได้สำเร็จแม้ในเรือนกระจกโดยไม่มีความร้อน
