เก็บฟักทอง

2024 ผู้เขียน: Gavin MacAdam | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:46

ฟักทองเป็นหนึ่งในพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ชาวสวนและชาวสวนปลูกในฤดูร้อน พืชผักชนิดนี้มีประโยชน์มากมาย ฟักทองไม่ได้มีความต้องการและไม่แน่นอนในแง่ของการดูแล ซึ่งแตกต่างจากพืชผักอื่นๆ มากมาย และประโยชน์ของฟักทองนั้นยิ่งใหญ่มาก

มันจะง่ายแม้แต่สำหรับผู้เริ่มต้นในการปลูกพืช ฟักทองเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและผักเองก็ถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมาย

ผักฟักทองมีแร่ธาตุและวิตามินมากมายที่พบในเนื้อและเมล็ดฟักทอง ในฤดูหนาว สารเหล่านี้สามารถปรับโทนร่างกายมนุษย์ รวมทั้งเพิ่มภูมิคุ้มกัน สร้างภูมิต้านทานต่อโรคหวัด ฟักทองยังมักใช้ในอาหารและโภชนาการสำหรับเด็ก พวกเขาเตรียมฟักทอง สตูว์ ข้าวต้ม แยม น้ำผลไม้ และอื่นๆ อีกมากมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของปฏิคมเองเท่านั้น

แต่คุณยังคงต้องดูแลสภาพการเก็บรักษาฟักทองล่วงหน้าเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติของมันในฤดูหนาว

การเก็บฟักทองในฤดูหนาว

สำหรับการจัดเก็บพืชผักเช่นฟักทองในฤดูหนาวที่ประสบความสำเร็จต้องเตรียมเงื่อนไขพิเศษล่วงหน้า โดยปกติฟักทองสามารถเก็บไว้ได้ตั้งแต่สามเดือนถึงสองปี แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับประเภทของผัก เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาในรูปของเนื้อแห้ง การสูญเสียวิตามิน ขาดรสชาติหรือเน่าเปื่อย คุณควรเก็บเฉพาะผักที่ดีต่อสุขภาพ ปราศจากโรคและข้อบกพร่องอื่นๆ ในโลกสมัยใหม่ ชาวเมืองในฤดูร้อนจะได้รับฟักทองหลากหลายพันธุ์และหลายประเภท ซึ่งจะออกผลในเวลาที่ต่างกัน และผักเองก็มีรูปร่างและสีต่างกันไป ด้วยเหตุนี้ชาวสวนจึงต้องเก็บฟักทองตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายน สิ่งที่ยากที่สุดคือสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนในเลนกลางในเทือกเขาอูราลและในไซบีเรีย ที่นี่บางครั้งคุณต้องรวบรวมผลไม้ที่ยังไม่สุกและสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นในบ้านอยู่แล้ว

อย่างไรก็ตามแม้ที่นี่ด้วยความช่วยเหลือจากความรู้บางอย่างก็สามารถบันทึกผลฟักทองได้ ผลไม้ที่มีก้านแข็งเหมือนไม้ก๊อกมีใบร่วงโรยด้วยเปลือกผักที่แข็งแรงหรือมีสีแดงซึ่งบ่งบอกถึงความสุกของผลไม้อาจถูกเก็บรักษาไว้

หลังจากการเก็บเกี่ยวเสร็จสิ้น ชาวเมืองในฤดูร้อนมักจะพยายามปฏิบัติตามข้อกำหนดและเงื่อนไขสำหรับการเก็บเกี่ยวฟักทอง โดยตัดผลไม้อย่างระมัดระวัง ก้านที่เหลืออยู่บนฟักทองควรยาวประมาณสี่ถึงหกเซนติเมตร ในสถานการณ์นั้นหากด้วยเหตุผลและสถานการณ์บางอย่างไม่มีก้านฟักทองจากนั้นในสถานที่ของสิ่งที่แนบมามีแนวโน้มมากที่สุดหลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ แบคทีเรียที่เป็นอันตรายจะปรากฏขึ้นหลังจากนั้นผลไม้เองจะ เริ่มเน่า สิ่งเดียวกันนี้จะเกิดขึ้นหากคุณเก็บฟักทองที่เสียหายจากสัตว์ฟันแทะหรือโดยกลไก ผักที่มีรอยฟกช้ำและรอยแตก

ควรเลือกวันที่มีแดดจัดโดยไม่มีฝนเป็นเวลาเก็บเกี่ยวฟักทอง ณ จุดนี้ ผักสามารถวางในพื้นที่แห้งพิเศษ ซึ่งจะสว่างและระบายอากาศได้ดี จากนั้นเมื่อสภาพอากาศปล่อยให้ผลไม้แห้งเป็นเวลานาน ชาวเมืองในฤดูร้อนสามารถทิ้งฟักทองไว้ที่นั่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่เปลือกผักจะแข็งแรงขึ้นเรื่อยๆ เนื้อจะได้รับรสหวานและรอยแตกเล็ก ๆ ในเปลือกฟักทองจะหาย เป็นผลไม้ที่เก็บไว้ได้ดีที่สุดในฤดูหนาว เมื่อรับประทานเข้าไปจะสัมผัสได้ถึงความชุ่มฉ่ำและรสชาติของผัก

ทางที่ดีควรเก็บผลฟักทองไว้ในห้องใต้ดินที่แห้ง แต่มีอากาศถ่ายเทสะดวก อุณหภูมิที่เหมาะสมจะอยู่ที่ห้าถึงสิบองศาดังนั้นฟักทองจะอยู่ในสภาพที่คล้ายกับการจำศีล เป็นผลให้ไม่มีกระบวนการที่สำคัญในผลไม้ ยกเว้นการระเหยของน้ำและการเสียรูปของแป้งเป็นน้ำตาล ในสถานที่ที่มีอากาศชื้นและขาดการระบายอากาศ มีความเสี่ยงที่ในไม่ช้าจะเกิดจุดโฟกัสของเชื้อราหรือเน่าบนผิวผัก หลังจากนั้นข้อบกพร่องจะแพร่กระจายไปยังเนื้อกระดาษ หวัดที่มีอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์มีผลเสียอย่างมากต่อฟักทอง สิ่งนี้กระตุ้นให้เปลือกอ่อนและการเน่าของผลไม้

ก่อนเก็บฟักทอง ชาวเมืองในฤดูร้อนต้องดูแลสถานที่ซึ่งกระบวนการจะเกิดขึ้นอย่างเหมาะสม ชั้นวางและพาเลทสำหรับขั้นตอนนี้ต้องแห้งและสะอาด ผลไม้เองไม่ควรสัมผัสกับพื้น ผนัง และกัน